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Feijão Tropeiro Simples

Feijão Tropeiro Simples
40 minTotal
🍽️
6 porçõesPorções
📊
FácilDificuldade
🔥
520 kcalCalorias
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🥕 Ingredientes

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👨‍🍳 Modo de Preparo

1

Cozinhe o feijão para amolecer conforme a sua preferência juntamente da folha de louro

2

Retire toda a água e a folha de louro

3

Em uma frigideira, adicione o bacon e a linguiça e frite-os

4

Retire a gordura e coloque o alho e a calabresa

Mexa até que fiquem dourados

5

Na mesma frigideira, coloque os ovos e mexa até que cozinhem

6

Adicione os grãos de feijão e a couve

Misture tudo muito bem

7

Coloque a farinha de mandioca e sirva

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🥗 Informações Nutricionais (por porção)

520 kcal
Calorias
28g
Gorduras
42g
Carboidratos
22g
Proteínas
📖 Sobre esta Receita

Hoje você vai conhecer uma receita que além de simples, é super saborosa e vai conquistar sua família, amigos e convidados. Aprenda a fazer um delicioso Feijão Tropeiro Simples, uma receita incrível da região sudeste brasileira e que você fará sem grandes dificuldades!

A receita de feijão tropeiro é bem prática, como já disse acima, e seu tempo de preparo leva cerca de 40 minutos e rende até 6 porções.

Para quem não está acostumado a cozinhar e vê essa receita de feijão tropeiro pela primeira vez, talvez ache que é algo super difícil de ser feito e que só quem realmente entende de culinária consegue fazer.

Mas com essa receita não é assim. Você tem um passo a passo prático para seguir e ter um incrível resultado final. Até mesmo as pessoas que não tem costume de cozinhar conseguirão fazer o feijão tropeiro sem grandes dificuldades.

Bom, se você nunca provou um Feijão Tropeiro Simples, não sabe o que está perdendo. Essa tradicional receita da culinária mineira e paulista é uma delícia e conquista pessoas dos mais variados gostos.

A sua origem remete ao período colonial, onde o transporte de diversas mercadorias era feito por tropas a cavalo ou mesmo em lombos de burros. Esses animais eram guiados justamente pelos tropeiros.

Durante as longas viagens que os tropeiros faziam, era necessário se virar com os alimentos que estavam disponíveis no momento. Justamente por isso, eles preparavam os pratos, usando o feijão como base e incluindo também o torresmo, os ovos, a cebola e demais temperos. Foi daí que surgiu o conhecido feijão tropeiro.

Para aprender a fazer essa maravilha, siga com a sua leitura da receita do Feijão Tropeiro Simples e se atente ao passo a passo!

❓ Perguntas Frequentes

Posso fazer feijão tropeiro sem linguiça calabresa? +

Sim, você pode substituir a linguiça calabresa por bacon, presunto ou até carne seca desfiada. A linguiça é importante para dar sabor defumado à receita, então escolha um ingrediente com perfil similar. Se preferir uma versão vegetariana, use cogumelos refogados ou tofu temperado.

Quanto tempo o feijão tropeiro dura na geladeira? +

O feijão tropeiro simples pode ser armazenado na geladeira em um recipiente fechado por até 4 dias. Para congelá-lo, coloque em potes adequados e congele por até 3 meses, descongelando na geladeira antes de reaquecer. Sempre reaqueça bem antes de consumir.

Como evitar que o feijão tropeiro fica muito seco? +

O erro mais comum é deixar o feijão cozinhar demais ou usar muito fogo. Use fogo médio durante o preparo e se notar que está secando, adicione um pouco de caldo de carne ou água. O ponto ideal é quando o feijão está solto e úmido, não pasado.

Qual a melhor forma de servir feijão tropeiro? +

O feijão tropeiro é um prato completo e pode ser servido como prato principal acompanhado de arroz branco e uma salada fresca. Também combina perfeitamente com couve crocante e ovo frito por cima. Sirva ainda quente para melhor aproveitamento do sabor e textura.

Posso fazer feijão tropeiro com feijão cozido pronto? +

Sim, você pode usar feijão cozido congelado ou em lata para ganhar tempo. Basta refogá-lo junto com os outros ingredientes reduzindo o tempo de cocção total para cerca de 15-20 minutos. Escorra bem o feijão em lata antes de usar para não ficar muito molho na receita.

✅ Testada Receita verificada
⭐ 1.0/5 1 avaliações
👩‍🍳 Chef Bartira Autora
📅 30/07/2022 Atualizado
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