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Filé de Peixe Gratinado

Filé de Peixe Gratinado
2hPreparo
2hTotal
🍽️
8 porçõesPorções
📊
FácilDificuldade
🔥
320 kcalCalorias
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🥕 Ingredientes

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👨‍🍳 Modo de Preparo

1

Em uma tigela, misture a farinha de rosca, metade do azeite, o alho e a salsa até obter textura de farofa. Reserve.

2

Tempere os filés com sal, pimenta e empane na farinha de trigo.

3

Aqueça uma frigideira grelhada com o azeite restante, em fogo médio, e frite os filés por 1 minuto até dourar de cada lado.

4

Transfira para um refratário médio, espalhe o requeijão, a mussarela e a farofa.

5

Leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar.

Sirva.

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🥗 Informações Nutricionais (por porção)

320 kcal
Calorias
14g
Gorduras
18g
Carboidratos
32g
Proteínas
📖 Sobre esta Receita

Bom, hoje temos aqui uma receita que você vai adorar e sua família também. Para quem quer algo prático e saboroso, o Filé de Peixe Gratinado é uma excelente opção.

A receita leva cerca de 120 minutos de preparo, rendendo até 8 porções que são uma verdadeira delícia.

Para quem ama uma receita saudável e está em busca de algo do tipo para preparar para a família toda, essa é uma alternativa que vem bem a calhar.

O peixe, além de saboroso, é um alimento super saudável, trazendo diversos benefícios para a nossa saúde.

Caso você não saiba, eles são uma ótima fonte de proteína para o organismo, contendo em média, tanto quanto a carne. Por isso, é excelente para aquelas pessoas que desejam reduzir o consumo de carne vermelha.

E em geral, os peixes também são alimentos que contém um índice de gordura inferior ao da carne, contendo entre 1% e 14% (em espécies mais gordas, como o salmão).

Basicamente, podemos concluir que o peixe pode ser incluído em nossa dieta, seja para quem quer manter peso ou mesmo para aqueles que desejam emagrecer.

E a receita de hoje é para todos, inclusive para quem acha que não tem habilidade na cozinha ou então raramente tenta preparar algum tipo de receita.

Ao seguir o passo a passo com a devida atenção, você conseguirá obter um resultado final de excelência e que sua família inteira irá gostar.

Portanto, agora chega de papo e vamos ao que realmente importa. Siga com a sua leitura, deixe os ingredientes separados e confira como preparar um delicioso filé de peixe gratinado.

❓ Perguntas Frequentes

Posso substituir a farinha de rosca na receita de Filé de Peixe Gratinado? +

Sim, você pode substituir a farinha de rosca por aveia em flocos, gergelim, nozes moídas ou até batata-doce ralada e desidratada para uma cobertura crocante e saudável. Cada opção adiciona um sabor diferente, mantendo a textura gratinada que torna o prato delicioso e apetitoso.

Quanto tempo o Filé de Peixe Gratinado pode ficar na geladeira? +

O filé de peixe gratinado pode ser armazenado na geladeira por até 2-3 dias em um recipiente hermético. Se preferir congelá-lo, coloque em um pote apropriado e ele durará até 3 meses, mas recomenda-se consumir em até 1 mês para manter a melhor qualidade.

Qual é o tipo de peixe melhor para fazer Filé de Peixe Gratinado? +

Pescada, tilápia e abadejo são excelentes opções, pois têm carne branca, firme e de sabor suave que combina perfeitamente com o gratinado. Você também pode usar merluza, badejo ou pargo como alternativas igualmente deliciosas e fáceis de encontrar no mercado.

A que temperatura e por quanto tempo devo assar o Filé de Peixe Gratinado? +

Asse em forno preaquecido a 180°C por 20-25 minutos até que o peixe fique opaco e a cobertura fique dourada e crocante. O tempo pode variar dependendo da espessura do filé, então verifique se o peixe desfia facilmente com um garfo antes de remover do forno.

Como evitar que o Filé de Peixe Gratinado fica seco durante o cozimento? +

Para manter o peixe suculento, regue levemente com azeite antes de gratinar e não ultrapasse o tempo de cozimento recomendado, pois o peixe cozinha rapidamente. Você também pode colocar o prato em banho-maria raso ou cobrir com papel alumínio na primeira metade do cozimento se notar que está secando muito rápido.

✅ Testada Receita verificada
👩‍🍳 Chef Bartira Autora
📅 26/07/2022 Atualizado
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