O frango frito é um dos pratos mais tradicionais e vistos que está presente constantemente na mesa dos brasileiros, pois além de ser uma iguaria muito gostosa, ainda é bem acessível, entretanto o preparo pode ser um pouco complicado, mas basta segui o passo a passo que não tem erro.
Eu mesma sou apaixonada com o frango frito, desde bem pequena sempre quis aprender a fazer porém por ser um pouco complicado de ser feito minha mãe tinha receio de ensinar, mas quando fiquei um pouco mais velha ela acabou me explicando e apesar de ser necessário cuidado, no fim tirei de letra e foi o maior sucesso.
Não acredita? Então, confira essa receitinha aí logo abaixo, e descubra como preparar o melhor frango frito da sua vida sem trabalho nenhum, melhor, quase nenhum. Gostou da ideia? Então, prepare você também o seu frango frito e veja que maravilha.
Ingredientes
- 6 coxas e 6 sobrecoxas de frango (pode ser 1 kg de frango cortado à passarinho, ou pedaços de peito, como preferir)
- 3 dentes de alho
- Suco de 2 limões
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- 1 ovo inteiro
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de água
- Farinha de trigo
Modo de preparo
- Limpe bem os pedaços do frango.
- Tempere a carne com o alho, o suco de limão, 1 pitada de sal e 1 pitada de pimenta, deixe a carne marinando por 30 minutos.
- Misture o leite, a água e o ovo em uma bacia.
- É essa mistura que vai garantir o crocante da casca e a carne sequinha e tenra.
- Coloque o frango na bacia para “nadar” na mistura.
- Depois de passar a carne pela mistura, vamos empanar.
- Para empanar o frango, coloque a farinha em um saco plástico, com mais uma pitada de sal e pimenta.
- Pode experimentar para sentir se está bom.
- Depois coloque os pedaços de frango no saco plástico e mexa bem, para que a farinha “agarre” no frango.
- Coloque bastante óleo em uma panela.
- Pode ser óleo de soja, girassol, banha ou canola.
- Com óleo de soja fica muito bom.
- Quando o óleo estiver bem quente, mergulhe algumas partes do frango.
- A carne precisa ficar boiando na gordura, por isso precisa bastante óleo na panela.
- Deixe o frango fritar por uns 5 minutos, mexa e vire.
- Quando o frango estiver bom, ele bóia.
- Escorrer e servir. Fica uma delícia.
Informações adicionais sobre o frango frito
O frango frito pode ficar ainda mais delicioso se servido com molhos!
- Tempo médio de preparo:90 minutos
- Rendimento médio: 6 porções
Agora que você já aprendeu como fazer esse maravilhoso e simples frango frito, que tal conhecer também outras receitas muito saborosas e práticas que temos aqui no blog Minhas Receitas? Contamos com muitas opções de lanches, guloseimas e outras iguarias deliciosas para deixar seu dia mais gostoso.
