🏷️ Para Celíacos

Leite de amendoim caseiro

Name: Leite de amendoim caseiro
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 3 litros
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 ½ xícara de amendoim cru (preferencialmente sem pele); 3 litros de água filtrada

Chef Bartira • 17/08/2021 • ⭐ 5.0 (1)

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5 minCozimento

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5 minTotal

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3 litrosPorções

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FácilDificuldade

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90 kcalCalorias

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🥕 Ingredientes

1 ½ xícara de amendoim cru (preferencialmente sem pele)

3 litros de água filtrada

👨‍🍳 Modo de Preparo

Deixe os amendoins de molho com 1 litro de água filtrada em uma bacia por 12 horas

Escoe a água e enxágue levemente os grãos, deixando-os em um escorredor

Transfira os amendoins para uma panela, preencha com 1 litro de água e deixe no fogo médio até ferver

Quando começar a borbulhar, marque mais 5 minutos e apague o fogo

Escoe a água novamente

Transfira os grãos para o liquidificador e adicione mais 1 litro de água nova

Bata por pelo menos 3 minutos até que a mistura fique consistente

Coe em uma peneira bem fina para retirar o leite

Mantenha a bebida na geladeira e consuma em até uma semana

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

90 kcal

Calorias

7.5g

Gorduras

Carboidratos

3.5g

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

Leite de amendoim caseiro: se você está à procura de um leite vegetal, nutritivo e barato e você já encontrou, leite de amendoim caseiro. Sem contar que o preparo para fazer esse leite é muito fácil.

❓ Perguntas Frequentes

Quanto tempo o leite de amendoim caseiro dura na geladeira? +

O leite de amendoim caseiro dura até 5 dias quando armazenado em uma garrafa ou recipiente hermético na geladeira. É recomendável agitar bem antes de consumir, pois o amendoim pode decantar no fundo. Se notar qualquer odor estranho ou mudança de cor, descarte imediatamente.

Posso usar amendoim torrado em vez de cru? +

Sim, você pode usar amendoim torrado, mas o resultado será um leite mais escuro e com sabor mais intenso. O amendoim cru sem pele produz uma bebida mais clara e suave. Se usar amendoim torrado, pode ser necessário adicionar um pouco de mel ou açúcar para equilibrar o sabor mais forte.

É necessário coar o leite de amendoim? +

Sim, é recomendável coar o leite de amendoim através de uma peneira fina, gaze ou filtro de pano para remover os resíduos sólidos e deixar a bebida com textura mais suave e cremosa. Isso também melhora a experiência ao beber e a aparência final do leite.

Como deixar o leite de amendoim mais cremoso e espesso? +

Para um leite mais cremoso, use a proporção de 2 xícaras de amendoim para 3 litros de água em vez de 1 ½ xícara. Você também pode adicionar 1 colher de sopa de óleo de coco ou deixar descansar por algumas horas para que o amendoim libere melhor seus óleos naturais.

Qual é o melhor jeito de preparar o amendoim para fazer o leite? +

Lave bem o amendoim cru em água corrente para remover poeira e impurezas. Se possível, escolha amendoins já descascados (sem pele) para um resultado mais delicado. Deixe de molho em água por 30 minutos antes de usar, isso facilita o processamento e melhora a textura final do leite.

✅ Testada Receita verificada

⭐ 5.0/5 1 avaliações

👩‍🍳 Chef Bartira Autora

📅 17/08/2021 Atualizado