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🏷️ Sobremesa

Mungunzá Amarelo com Creme de Leite

Mungunzá Amarelo com Creme de Leite
1h 35minTotal
🍽️
5 porçõesPorções
📊
FácilDificuldade
🔥
320 kcalCalorias
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🥕 Ingredientes

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👨‍🍳 Modo de Preparo

1

Coloque o milho e água quente em uma travessa com tampa e deixe descansando por 1 hora

2

Escorra toda a água e transfira o milho para uma panela de pressão

3

Acrescente água até ficar uns 3 dedos acima do milho

4

Deixe cozinhando em fogo médio até pegar pressão, após isso cozinhe por 25 minutos

5

Aguarde toda a pressão da panela sair e escorra toda a água novamente

6

Transfira o milho para outra panela

7

Acrescente o leite, leite de coco, creme de leite, os cravos e a pitada de sal e canela a gosto

8

Cozinhe em fogo médio por 20 a 25 minutos

Sirva quente ou frio

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🥗 Informações Nutricionais (por porção)

320 kcal
Calorias
18g
Gorduras
32g
Carboidratos
8g
Proteínas
📖 Sobre esta Receita

Para quem gosta de milho e está em busca de uma receita diferente do tradicional, hoje eu trouxe uma opção excelente e super saborosa. Aprenda a fazer um delicioso Munguzá Amarelo com Creme de Leite, uma maravilha que vai te conquistar.

A receita do Mungunzá Amarelo com Creme de Leite é bem simples de ser feita, levando apenas 95 minutos de preparo e rendendo até 5 porções.

Se você está procurando uma receita deliciosa para dividir com a sua família, aqui vai uma opção saborosa e muito saudável.

O Mungunzá Amarelo com Creme de Leite é uma tradicional receita feita com milho e é xodó de muitas pessoas no Brasil.

Além de deliciosa, a receita também agrega todos os benefícios que o milho traz

Talvez você não saiba, mas o milho é um excelente aliado da nossa saúde cerebral. Para você ter uma ideia, uma porção de 100 gramas de milho cozido oferece cerca de 24% de ácido fólico, que faz muito bem para as  nossas funções cerebrais.

Além disso, rico em Vitamina B1, ajuda na obtenção de energia, também estando associada ao funcionamento da memória, bom humor e concentração, ideal para momentos de esforço intelectual.

O milho também é fonte primária para pessoas que sofrem com problemas de digestão e também para quem tem intolerância ao glúten, ou seja, é uma alternativa excelente e saborosa.

Eu recomendo que você prepare essa receita ainda hoje e surpreenda a sua família com tamanha delícia.

É uma receita indicada para quem já cozinha e tem experiência, como também para aqueles que raramente preparam algum tipo de prato.

Ao seguir o passo a passo abaixo, você vai conseguir obter um excelente resultado final, pode apostar.

Portanto, siga com a sua leitura e confira como fazer a receita do Mungunzá Amarelo com Creme de Leite!

❓ Perguntas Frequentes

Posso fazer mungunzá amarelo sem leite de coco? +

Sim, é possível substituir o leite de coco por leite integral ou leite condensado para manter a cremosidade. Você pode usar 1 xícara de leite condensado no lugar dos 2 copos de leite de coco, ajustando a doçura conforme preferência. A textura e sabor serão ligeiramente diferentes, mas o resultado final continua delicioso.

Quanto tempo o mungunzá amarelo com creme de leite dura na geladeira? +

O mungunzá amarelo pode ser conservado na geladeira por até 4 dias em um recipiente bem fechado. Para melhor conservação, mantenha sempre bem vedado para evitar ressecamento e absorção de outros aromas. Se desejar congelar, dura até 2 meses em freezer.

Qual é o erro mais comum ao fazer mungunzá amarelo? +

O erro mais comum é não deixar o milho de molho ou cozinhar tempo insuficiente, resultando em uma textura dura e desagradável. O ideal é deixar o milho de molho por 12 horas antes de cozinhar e cozinhá-lo por pelo menos 2 horas até ficar bem macio. Mexa ocasionalmente para garantir cozimento uniforme.

Como fazer mungunzá amarelo mais cremoso? +

Para um mungunzá mais cremoso, aumente a quantidade de creme de leite para 1,5 caixas ou adicione leite condensado junto com o creme de leite. Você também pode usar leite integral em vez de leite desnatado e misturar bem o creme de leite ao final do cozimento para melhor incorporação.

Posso usar milho de lata ou congelado no lugar de canjica? +

Não é recomendado substituir a canjica por milho de lata ou congelado, pois a canjica possui textura e sabor específicos que caracterizam o mungunzá tradicional. Se não encontrar canjica, você pode usar milho branco descascado, mas o resultado será diferente em sabor e consistência.

✅ Testada Receita verificada
👩‍🍳 Chef Bartira Autora
📅 09/05/2022 Atualizado
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