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Omelete de Atum

Name: Omelete de Atum
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 claras de ovo; 1 gema de ovo; 170g de atum; 100g de queijo cottage sem lactose; 1/2 xícara (chá) de leite de soja; 1 colher (chá) de fermento químico em pó; 1 colher (sopa) de farinha de arroz; 4 colheres (sopa) de salsinha picada; Sal e pimenta-do-reino a gosto

Chef Bartira • 23/09/2021

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15 minCozimento

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15 minTotal

🍽️

4 porçõesPorções

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FácilDificuldade

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180 kcalCalorias

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🥕 Ingredientes

3 claras de ovo

1 gema de ovo

170g de atum

100g de queijo cottage sem lactose

1/2 xícara (chá) de leite de soja

1 colher (chá) de fermento químico em pó

1 colher (sopa) de farinha de arroz

4 colheres (sopa) de salsinha picada

Sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de Preparo

Esmague o queijo cottage e o atum bem esmagado com o garfo e reserve

Em uma tigela, misture o leite de soja, a farinha de arroz, as claras de ovo, a gema de ovo e o fermento

Acrescente o atum, a salsinha e o queijo cottage e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto

Leve para o forno pré-aquecido a 180ºC por 15 minutos ou até a omelete estar bem firme

Acomode o Omelete de Atum em um prato e sirva em seguida

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

180 kcal

Calorias

Gorduras

Carboidratos

28g

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

Omelete de Atum: Não há nada melhor para seu dia do que aprender uma receita alternativa, criativa e fácil de fazer, certo? E para aqueles que buscam uma opção de omelete diferente, mas não sabem o que fazer, se você tem atum em casa essas é uma ótima opção que também é mais light e ainda mais, não vai precisar incluir nenhum leite ou lactose para facilitar a vida daqueles veganos e intolerantes a lactose.

Os omeletes são perfeitos para aquele café da manhã quando você precisa de energia extra, ou até mesmo para seu almoço como uma mistura saborosa e simples de fazer. Além disso, para quem gosta de peixes, atum é uma opção não muito cara que pode trazer vários benefícios se feito de maneira correta! Se ficou curioso com esse prato delicioso, se liga para nossa receita, é prática e fácil de fazer além de usar ingredientes saudáveis e baratos.

❓ Perguntas Frequentes

Posso substituir o leite de soja por leite comum na omelete de atum? +

Sim, você pode substituir o leite de soja por leite integral, desnatado ou até água em proporção igual. Se preferir manter a receita sem lactose, use leite de amêndoa, aveia ou coco como alternativas. A quantidade permanece a mesma: 1/2 xícara (chá).

Quanto tempo a omelete de atum pode ficar na geladeira? +

A omelete de atum pode ser armazenada na geladeira por até 2 dias em recipiente fechado ou embrulhada em plástico filme. Para melhor conservação, guarde o atum separadamente se não tiver misturado ainda. Não recomenda-se congelar pois a textura do ovo fica comprometida.

Qual é o melhor queijo para substituir o queijo cottage nesta receita? +

Você pode substituir o queijo cottage por ricota fresca, queijo branco, ou até requeijão light em proporção igual (100g). Se quiser uma opção sem lactose, experimente queijo cottage sem lactose ou ricota de soja, que manterão a textura cremosa da receita.

Por que a omelete fica dura ou murcha? +

A omelete fica dura quando cozida em fogo alto ou por tempo prolongado. Use fogo médio-baixo e cozinhe apenas até o ovo ficar firme mas ainda macio no centro (cerca de 5-7 minutos). Não deixe na frigideira após pronta, desligue o fogo e sirva imediatamente.

Posso fazer a omelete de atum sem fermento químico? +

Sim, o fermento químico ajuda a dar leveza à omelete, mas é opcional. Sem ele, o resultado será uma omelete mais compacta e densa, mas ainda deliciosa. Se quiser um resultado mais fofo, bata bem as claras em neve antes de misturar com a gema.

✅ Testada Receita verificada

👩‍🍳 Chef Bartira Autora

📅 23/09/2021 Atualizado