Pãozinho de Mandioquinha

Informações da Receita
🔥
30 min
Cozimento
30 min
Total
🌎
Brasileira
Culinária
📊
Fácil
Dificuldade
Informações por porção
180 kcal
Calorias
9g
Gorduras
22g
Carboidratos
2g
Proteínas
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📖 Leitura de 3 min

O nosso pãozinho de mandioquinha é garantido de ficar macio, fofinho e ser muito simples de fazer. Como o nome diminutivo já deve fazer você imaginar, o pãozinho de mandioquinha é uma receita de pão pequeno que rende muito e é perfeito para o seu café da manhã ou tarde e por ser feito em casa economiza seu dinheiro e é uma opção mais saudável para todos. 

Além de não ser industrializado e feito com amor, nossa receita vai lhe mostrar como fazer essa delícia sem precisar usar nenhuma lactose, facilitando a vida daqueles com intolerância ou veganos. 

E para quem quer buscar uma renda extra ou simplesmente um novo hobby que ganhe um dinheiro a mais, pães pequenos como esse, fáceis de fazer, são muito procurados, ainda mais quando caseiros com um gosto mais genuíno. Ficou interessado em aprender? Aposto que todos vão amar experimentar essas delícias, se liga na receita abaixo.

Receita de Pãozinho de Mandioquinha

Ingredientes:

  • 2 mandioquinhas médias cozidas e espremidas; 
  • 1/2 xícara (chá) de água; 
  • 250g de polvilho azedo; 
  • 5 colheres (sopa) de azeite;
  • 1 colher (chá) de páprica doce;
  • 1 colher (sopa) de orégano;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • 1 colher (sopa) de cebola, salsa e alho desidratados.

Modo de Preparo:

Disponha os ingredientes em um recipiente menos a água. Misture bem com as mãos e vá  adicionando a água aos poucos até dar ponto de enrolar. Modele bolinhas e coloque-as em uma assadeira previamente untada. Leve para assar em forno pré-aquecido 200°C, por aproximadamente 30 minutos, ou até secarem. Sirva ainda quente seu Pãozinho de Mandioquinha e curta esse pão.

Quais os benefícios da mandioquinha?

A mandioquinha é um alimento muito brasileiro, feito de diversas formas, incluindo em pães como esse, mas mesmo quando não é o ponto principal da receita ela ainda traz seus benefícios consigo. Ela é uma versão menor e de aparência diferente de sua prima, a mandioca normal. Apesar de menor, a mandioquinha é tão saudável, se não mais, quanto a mandioca. Ela é uma grande fonte de energia e pode trazer diversos benefícios ao seu corpo. Ela ajuda com um funcionamento melhor do coração, também ajuda a prevenir doenças de visão e fortalece os ossos por conter o cálcio, o que faz dela uma alternativa ótima quando não se tem leite em sua receita como a nossa.

Se você gostou desse Pãozinho de Mandioquinha e quer fazer mais, se ligue em outras receitas aqui do blog, temos purê de mandioquinha para aqueles que querem fazer mais com esse ingrediente brasileiro. 

Agora que você já aprendeu como fazer esse delicioso Pãozinho de Mandioquinha, que tal conhecer também outras receitas muito saborosas e práticas que temos aqui no blog Minhas Receitas? Contamos com muitas opções de lanches, guloseimas e outras iguarias deliciosas para deixar seu dia mais gostoso.

❓ Perguntas Frequentes

Posso substituir o polvilho azedo por polvilho doce no pãozinho de mandioquinha?+
Sim, é possível usar polvilho doce, mas o resultado será diferente. O polvilho azedo é fermentado e dá um sabor mais característico e levemente ácido à receita, enquanto o polvilho doce resultará em um pão mais neutro e menos crocante. Se optar pelo polvilho doce, aumente levemente a quantidade de sal para melhorar o sabor final.
Quanto tempo o pãozinho de mandioquinha dura na geladeira?+
O pãozinho de mandioquinha pode ser armazenado na geladeira por até 3-4 dias em um pote hermético ou saco plástico. Para prolongar a duração, você também pode congelar por até 3 meses e reaquecer no forno antes de servir, mantendo a crocância original.
Qual é o erro mais comum ao fazer pãozinho de mandioquinha?+
O erro mais comum é não espremer bem a mandioquinha cozida, deixando o massa muito úmida e pegajosa, o que impossibilita moldar os pãezinhos. É essencial cozinhar bem e espremer vigorosamente em um pano limpo ou peneira para remover o máximo de água possível.
Como deixar o pãozinho de mandioquinha mais crocante?+
Para aumentar a crocância, aumente ligeiramente a quantidade de polvilho azedo ou adicione 1-2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado à massa. Asse em forno pré-aquecido a temperatura mais alta (200-220°C) por um tempo menor, e coloque uma tigela com água no forno para criar vapor, que ajuda na formação de uma casca crocante.
Quais são as variações possíveis para o pãozinho de mandioquinha?+
Você pode adicionar queijo meia cura ou cheddar ralado, bacon picado, alho em pó, ou até mesmo recheios de queijo derretido antes de assar. Também é possível fazer versões doces substituindo a páprica e o orégano por canela e açúcar, criando um pãozinho doce com mandioquinha para café da manhã.

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