O quentão é uma clássica e deliciosa receita muito vista em épocas de frio, principalmente em festas juninas, Há quem diga que a bebida foi criada no interior de Minas Gerais e São Paulo, quando a população resolveu adicionar especiarias, à cachaça para aquecer o corpo durante as festividades comemorativas dos três santos de junho: Santo Antônio, São Pedro e São João.
Essa receitinha é a opção perfeita para uma confraternização entre os amigos, principalmente em dias frios, eu mesma já fiz essa delícia diversas vezes para festas juninas e reuniões, sempre faz o maior sucesso, então se a sua intenção é fazer alguma coisa clássica, gostosa e bem quentinha tenho certeza de que o quentão vai cair muito bem.
Portanto, se você assim como eu também um verdadeiro fã do quentão, que tal aprender a preparar a iguaria aí na sua casa e matar a vontade de comer o magnífico prato? Gostou da ideia? Então confira a receita completa abaixo.
Com a ajuda de uma colher de pau ou de silicone, desgrude o açúcar do fundo da panela e misture com a água.
Quando a mistura estiver homogênea, adicione a maçã.
Acrescente o cravo-da-índia, a canela em pau, o gengibre, a laranja e os limões à mistura.
Adicione 1 litro de cachaça e deixe ferver.
Informações adicionais sobre o quentão
Cuidado ao colocar rodelas dos frutos cítricos. retire das cascas o mais fininho possivel e colocar só elas não amarga. Não coloque a casca, pode amargar
Tempo médio de preparo: 30 minutos
Rendimento médio: 6 porções
Agora que você já aprendeu como fazer esse maravilhoso e simples quentão, que tal conhecer também outras receitas muito saborosas e práticas que temos aqui no blog Minhas Receitas? Contamos com muitas opções de lanches, guloseimas e outras iguarias deliciosas para deixar seu dia mais gostoso.
❓ Perguntas Frequentes
Quanto tempo o quentão pode ser guardado na geladeira?+
O quentão pode ser conservado na geladeira por até 7 dias em um recipiente hermético. Se preferir armazená-lo por mais tempo, você pode congelá-lo por até 3 meses. Antes de servir, aqueça em fogo baixo para recuperar o sabor e a temperatura ideal.
Posso fazer quentão sem gengibre?+
Sim, é possível fazer quentão sem gengibre se não gostar do sabor ou tiver alergia. Você pode substituir por uma xícara de suco de limão fresco ou aumentar a quantidade de canela em pau para intensificar o aroma. O resultado será ligeiramente diferente, mas igualmente saboroso.
Qual é a melhor forma de servir quentão?+
O quentão deve ser servido bem quente, em xícaras ou canecas, logo após o preparo. Para melhorar a apresentação e o sabor, você pode adicionar uma rodela de maçã ou um pau de canela em cada xícara. É ideal servir imediatamente após fervura para manter a temperatura e o aroma intenso.
Posso adicionar bebida alcoólica no quentão?+
Sim, o quentão tradicional é frequentemente preparado com bebidas alcoólicas como cachaça, vinho ou rum. Para uma versão alcoólica, adicione 1 xícara de cachaça ou vinho tinto após desligar o fogo, para não perder o álcool e os aromas. A versão sem álcool é igualmente deliciosa e acessível para todas as idades.
Como evitar que o quentão queime no fundo da panela?+
Para evitar que queime, mantenha o fogo em médio e mexa ocasionalmente durante o cozimento. Use uma panela com fundo espesso que distribua melhor o calor. Não deixe fervendo vigorosamente por muito tempo; assim que atingir a temperatura desejada, reduza o fogo ou desligue.
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