O Quibe frito já faz parte do cardápio do povo brasileiro. Essa iguaria é servida em botecos, restaurantes e festinhas. Mas o quibe é um prato que teve origem no Oriente Médio e lá, as pessoas o comem cru ou cozido.
No Brasil o quibe ganhou algumas variações e alguns temperos para aprimorar ainda mais a iguaria. Isso era de se esperar, pois sabemos que todo prato que chega no Brasil é aprimorado de alguma forma.
Algumas pessoas costumam fazer o quibe da forma tradicional e recheá-lo com requeijão cremoso. Já outras, adicionam especiarias tipicamente brasileiras, como o tempero baiano e o coentro no quibe.
Mas você já experimentou a receita árabe original do quibe frito? Se você ainda não experimentou, está perdendo de saborear um sabor inigualável, diferente de tudo o que você já viu.
Pode ser que você não encontre um quibe frito, feito com a receita original, devido às modificações que as pessoas costumam fazer, mas hoje vamos te mostrar uma receita oficial de quibe frito para você preparar essa delícia na sua própria casa e surpreender sua família e amigos.
Ingredientes
- 1/2 kg de carne moída
- 2 copos grandes de trigo
- 1 cebola grande
- 1 colher (sopa) de sal
- pimenta
Recheio:
- 100 g de carne moída
- 1 cebola média
- 50 g de pinhõezinhos
- 2 colheres (sopa) de óleo
Modo de preparo
A massa deve ser preparada da mesma maneira que o quibe cru. Para fazer o recheio, doure os ingredientes antes de misturá-los. Reserve. Pegue uma porção de quibe cru, enrole em forma de um ovo, faça um furo no meio com o indicador. Coloque nesse orifício, um pouco de recheio, sem colocar muito, para evitar que estufe e estoure. Molhe os dedos e feche o orifício do quibe, completando a forma de um ovo. Frite em meia panela de óleo e deixe secar em papel absorvente.
Informações adicionais sobre o Quibe frito
Na receita original de Quibe, a pimenta é adicionada na preparação, mas muitas pessoas gostam de comer o quibe frito com pimenta, para proporcionar ainda mais sabor ao salgado.
Se você é da turma que gosta de adicionar pimenta no quibe frito, prepare um molho de pimenta especial, usando pimenta dedo de moça cortada em pequenos pedaços, um pouco de vinagre e azeite de oliva. Se você não quiser que o molho fique muito forte, basta retirar as sementes da pimenta dedo de moça.
Essa é apenas uma opção de molho para acompanhar o seu quibe frito, mas você pode usar a sua criatividade e se deliciar com esse salgado maravilhoso!
Agora que você já aprendeu como fazer esse delicioso Quibe frito, que tal conhecer também outras receitas muito saborosas e práticas que temos aqui no blog Minhas Receitas? Contamos com muitas opções de lanches, guloseimas e outras iguarias deliciosas para deixar seu dia mais gostoso.
