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Rabanada Recheada com Chocolate

Rabanada Recheada com Chocolate
30 minPreparo
30 minTotal
🍽️
6 porçõesPorções
📊
FácilDificuldade
🔥
320 kcalCalorias
⬇️ Ir para a Receita
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🥕 Ingredientes

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👨‍🍳 Modo de Preparo

1

Misture o leite, o chocolate em pó e o leite condensado e reserve

2

Passe as fatias na calda e deixe escorrer

3

Passe as fatias nos ovos batidos e frite em óleo quente

4

Passe-as no açúcar e na canela

Sirva

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🥗 Informações Nutricionais (por porção)

320 kcal
Calorias
14g
Gorduras
42g
Carboidratos
6g
Proteínas
📖 Sobre esta Receita

O Natal está chegando, e com ele, as receitas natalinas também. Se você ama essa época do ano, vai amar ainda mais a Rabanada Recheada com Chocolate, uma receita incrível e muito fácil de ser feita.

Você pode preparar a rabanada em apenas 30 minutos, com essa receita que rende até 6 deliciosas porções.

A receita de hoje, apesar de manter o tradicionalismo natalino, tem um atributo a mais: o chocolate. Ele dá um toque mais doce e ainda mais saboroso para a rabanada, deixando-a muito mais incrível.

Bom, por trás da história da rabanada, existem muitas lendas e sua origem é um tanto incerta. O que se sabe é que ela foi criada pela necessidade de se reaproveitar o pão (amanhecido), tendo em vista que sempre foi considerado um ingrediente sagrado, até por simbolizar o corpo de cristo para os católicos.

Uma das histórias remete a Portugal, mas em todo mundo é possível encontrar versões da rabanada, como por exemplo, o “Eggy bread” da Inglaterra, o “French toast” dos EUA e o “Pain Perdu” na França. Ou seja, é muito mais provável que haja uma forte influência francesa na criação da rabanada, mais ainda do que a influência portuguesa.

Mas o que sabemos com certeza é que foram realmente os portugueses que trouxeram a receita da rabanada ao Brasil e fizeram dela uma verdadeira tradição natalina.

Sendo assim, se você quer aprender uma receita nova e diferente de rabanada para oferecer para a sua família no próximo natal, hoje eu vou ensinar de forma fácil e bem detalhada para que nada dê errado.

Portanto, siga com a sua leitura e confira o passo a passo da receita da Rabanada Recheada com Chocolate.

❓ Perguntas Frequentes

Posso fazer rabanada recheada com chocolate com antecedência? +

Sim, você pode preparar o recheio de chocolate com leite condensado até 2 dias antes e armazená-lo em um pote fechado na geladeira. As rabanadas prontas podem ser congeladas por até 1 mês e aquecidas no forno antes de servir, mantendo a textura crocante.

Qual é a melhor forma de evitar que a rabanada recheada fique encharcada? +

O segredo é não deixar o pão de molho por muito tempo no leite com ovos, apenas 2-3 segundos de cada lado é suficiente. Frite em óleo quente a 170°C e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo logo após fritura.

Posso substituir o chocolate em pó por chocolate derretido? +

Sim, você pode usar 80g de chocolate derretido (amargo ou ao leite) em lugar do chocolate em pó, ajustando a quantidade de leite condensado para manter a consistência do recheio. O resultado será um sabor mais intenso e uma textura ligeiramente mais cremosa.

Qual é a melhor forma de polvilhar a canela na rabanada recheada? +

Misture o açúcar com a canela em pó antes de polvilhar na rabanada ainda quente, logo após retirá-la da frigideira. Isso permite que a mistura grude melhor e distribua o sabor de forma uniforme em toda a superfície.

Posso fazer rabanada recheada assada em vez de frita? +

Sim, é possível fazer uma versão mais leve assando no forno a 180°C por 12-15 minutos, porém a textura será menos crocante que a fritura. Use um pincel para passar um pouco de óleo nas fatias antes de assar e vire na metade do tempo de cozimento.

✅ Testada Receita verificada
👩‍🍳 Chef Bartira Autora
📅 30/11/2022 Atualizado
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