Para você que está a fim de aprender a preparar algo para o café da tarde que fuja do comum e que seja delicioso, aprenda essa incrível Receita de Pão Tigre, uma maravilha de origem holandesa e que vai conquistar a sua família.
Bom, caso você ainda não conheça, o Pão Tigre é uma receita tradicional da Holanda, também sendo muito popular na região de São Francisco, Estados Unidos, tendo esse nome por conta da estampa que forma nele, que realmente parece as listras que um tigre possui.
O efeito craquelado na superfície do pão é obtido por meio da pasta de farinha de arroz que é aplicada em cima dela. Pelo fato dessa farinha não conter glúten, a casca racha com o cozimento e também com o crescimento dos pães.
Tradicionalmente, esse acabamento é utilizado para pães de hambúrguer e também sanduíches que ficam com uma cobertura crocante e muito bonita. É possível preparar a receita de pão que você já costuma fazer e finalizar com a pasta base de farinha de arroz.
Essa é uma receita de pão super macia, na verdade, uma das mais macias que já provei em toda minha vida. O pessoal aqui de casa também concorda com essa afirmação, e tenho certeza que sua família também terá a mesma percepção.
Portanto, se você quer aprender uma receita diferente de pão e deseja impressionar sua família, amigos e convidados, não deixe de conferir essa incrível receita de Pão Tigre, uma maravilha holandesa que vai conquistar a todos que provarem.
Siga com a sua leitura e confira!
Ingredientes Receita de Pão Tigre
Massa de pão:
- 4 xícaras de farinha de trigo
- ½ colher (sopa) de sal
- ½ xícara de farinha de arroz
- ⅓ de xícara de óleo
- ⅓ de xícara de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 1 ovo grande (ligeiramente batido)
- 200 ml de soro de leite ou leite
Para a cobertura:
- ½ xícara de água morna (aproximadamente)
- ¼ colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) rasa de fermento biológico seco
- 1 colher (sopa) rasa de açúcar
- 1 colher (sopa) de óleo girassol
Modo de preparo Receita de Pão Tigre
Vamos começar pela massa. Em um recipiente, adicione todos os ingredientes secos, misturando até que forme uma cova ao centro.
Após isso, despeje os ingredientes líquidos e misture até obter uma massa homogênea e lisa.
Sove bem a massa, por cerca de 10 a 15 minutos, acrescentando também a farinha se achar necessário.
Coloque a massa na tigela, cobrindo com um pano. Deixe crescer por uma hora ou até que dobre de volume.
Agora, coloque a massa sobre uma bancada ou mesa, dividindo em 8 a 10 partes. Cada bolinha deve ter cerca de 100 gramas.
Boleie a massa para que os pães fiquem uniformes e bem lisinhos. Agora, adicione-os em uma forma grande, deixando bastante espaço entre os pães.
Cubra a massa com um pano e deixe crescer por cerca de 25 minutos.
Para a cobertura, misture todos os ingredientes, exceto a água. Em seguida, comece a colocar a água de forma progressiva, até a massa ficar bem pastosa. Deixe descansar.
Após os pães terem descansado o tempo indicado, use as costas de uma colher, passe uma camada grossa da cobertura com delicadeza, para que os pães não murchem.
Deixe descansar por mais 5 minutos para crescer.
Coloque em forno pré-aquecido e deixe assar por 25 minutos ou até ficar bem douradinho.
Tome cuidado para não queimar a superfície.
Agora que você já aprendeu como fazer esse deliciosa Receita de Pão Tigre, que tal conhecer também outras receitas muito saborosas e práticas que temos aqui no blog Minhas Receitas? Contamos com muitas opções de lanches, guloseimas e outras iguarias deliciosas para deixar seu dia mais gostoso.
