Salada caesar

Salada caesar

A salada caesar é uma deliciosa e diferenciada iguaria super rapida e pratica de ser feita e ainda tem um maravilhoso sabor, que só de lembrar chega a dar água na boca, com essa delicia p sucesso é garantido, isso sem falar que  essa receita é uma ótima opção para uma reunião mais casual com os amigos e familiares principalmente naqueles dias mais corridos.

Isso sem falar que é uma excelente opção de lanche leve, para quando queremos uma opção para consumir entre as refeições base da nossa alimentação. Na minha casa, por exemplo, sempre preparo a salada caesar, pelo menos umas duas vezes por semana, assim nós podemos enriquecer um pouquinho nossa alimentação e compensar as gordices.

Portanto se você se alimentado com opções pouco saudáveis e quer balancear sua alimentação, assim como eu faço com as crianças aqui de casa, pode investir nesta deliciosa salada caesar, pois além de ajudá-lo a alcançar seu objetivo ainda é muito gostoso se deliciar com uma salada de frutas no meio do dia.

Ingredientes

  • 1 alface americana lavada, higienizada e picada grosseiramente
  • 1 peito de frango sem osso, temperado, grelhado e picado em tiras (opcional)
  • 1 xícara de parmesão ralado grosseiramente
  • 2 xícaras de croutons bem crocantes (feitos com pão de forma sem casca)

Molho

  • 1/2 xícara de óleo (milho, canola ou girasol)
  • 1/2 xícara de azeite de boa qualidade
  • 1 gema
  • 2 dentes de alho amassados
  • 5 filés de anchovas
  • 2 colheres de sopa de maionese caseira
  • 1 colher de sopa mostarda
  • 1 colher de sopa de suco de limão

Modo de preparo

  1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata bem pouco, somente para unir os ingredientes, se bater demais irá virar uma maionese.
  2. Arrume a alface em uma saladeira funda, coloque o frango em tiras (opcional) e regue com o molho, polvilhe o parmesão.
  3. Cubra com os croutons somente na hora de servir para não amolecer.
  4. Acompanhado de um bom bife à milanesa não há quem resista.
  5. É uma refeição completa

Informações adicionais sobre a salada caesar

O molho é feito com a gema crua, mas para os mais impressionados poderá ser utilizada a gema do ovo cozido e frio.

  • Tempo médio de preparo: 15 minutos
  • Rendimento médio: 4 porções

Agora que você já aprendeu como fazer essa maravilhosa e simples Salada caesar, que tal conhecer também outras receitas muito saborosas e práticas que temos aqui no blog Minhas Receitas? Contamos com muitas opções de lanches, guloseimas e outras iguarias deliciosas para deixar seu dia mais gostoso.

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