O sarapatel nordestino é uma típica comida portuguesa que tem seu maior sucesso na região nordeste Brasileira, essa é uma receita que tem como base vísceras de porco, essa iguaria além de ser prática de ser feita também é uma ótima opção para aqueles que querem dar aquela diferenciada no cardápio e surpreender a todos com esse sabor maravilhoso.
Eu mesma já fiz essa receita algumas vezes junto da minha irmã, e sempre foi o maior sucesso confesso que na primeira vez em que tive contato com a receita tive um pouco de dificuldade, mas conforme fui fazendo o sarapatel acabei percebendo que não tem segredo algum, bastou seguir o passo a risca que deu tudo certo.
Portanto se você, assim como eu, gosta de surpreender na cozinha e dar aquela diferenciada que tal tentar fazer esse delicioso sarapatel ai na sua casa também?, tenho certeza de que todos aí na sua casa vão amar esse prato e o melhor de tudo é que é só seguir o passo a passo que deixei logo abaixo que vai dar tudo certo.
Ingredientes
- 1 kg de fígado de porco escaldado
- 2 litros de sangue de porco
- Cheiro verde a gosto
- 1 cebola grande picada
- 2 pimentão picado
- 6 dentes de alhos picados
- Cominho e pimenta-do-reino a gosto
- 3 cravos-da-índia
Modo de preparo
- Ferva o sangue com sal e água.
- Esfarele com as mãos afervente o fígado em água, sal e limão.
- Escorra e reserve.
- Passe os temperos no liquidificador, junte ao fígado, deixe por uma noite e misture tudo.
- Leve ao fogo até cozinhar por 2 horas e sirva a gosto.
Informações adicionais sobre o sarapatel
No nordeste o sarapatel tem as vísceras de porco. Rim, fígado,bofe, bucho,tripas. Bem escaldado . Limpar c limão e lavar bem. Cortar bem miudinho e o sangue é opcional . Bastante tempero.
- Tempo médio de preparo: 30 minutos
- Rendimento médio: 3 porções
Agora que você já aprendeu como fazer esse maravilhoso e simples sarapatel, que tal conhecer também outras receitas muito saborosas e práticas que temos aqui no blog Minhas Receitas? Contamos com muitas opções de lanches, guloseimas e outras iguarias deliciosas para deixar seu dia mais gostoso.
