Tabule

O tabule é um aperitivo da culinária árabe muito gostoso, que apesar de pouco consumido pelos brasileiros tem uma presença muito expressiva na casa de muitos de nós, principalmente porque é uma excelente opção de salada para acompanhar um kibe de forno ou frito ou rechear um delicioso pão sírio.

Sem falar que o preparo do tabule não tem segredo nenhum , pois é super simples e rápido de fazer.

Portanto, se você está querendo aproveitar a deixa de uma noitada diferente e divertida com os amigos para preparar uma opção de lanche diferente a inusitada de acompanhamento, pode investir sem medo no tabule. Tenho certeza de que seus amigos vão adorar a combinação.

Então, confere essa receita super simples de tabule e torne sua reunião muito mais especial.

Ingredientes

• 45 g de trigo para kibe
• 200 g de tomate sem sementes picado em cubos
• 1 cebola picada em cubos
• 2 pepinos picados em cubos
• 1 maço de salsinha picada
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de azeite
• sal e pimenta do reino a gosto
• 1/4 colher (chá) de noz-moscada
• hortelã picada em cubos
• salsa picada

Modo de Preparo

1. Coloque o trigo em uma tigela de molho em água filtrada por 2 horas.
2. Depois lave bem o trigo em água corrente, escorra e esprema nas mão para retirar o excesso de umidade.
3. Em seguida lave também a cebola picada em água fria e escorra bem.
4. Agora basta misturar os ingredientes, menos o tomate, em uma tigela ou vasilha que tenha tampa.
5. Após misturar bem, basta tampá-lo e levá-lo a geladeira por pelo menos 8 horas.
6. Passado este tempo, basta acrescentar os tomates, na hora, e servir.

Informações adicionais

Como o tomate é acrescentado por último, somente após os demais ingredientes apurarem, uma boa dica é deixar para picá-lo somente quando for usar, assim ele não resseca ou fica murcho, o que irá interferir no sabor do seu tabule.

Agora que você já sabe como fazer tabule, que tal aprender também outras receitas muito práticas e saborosas que temos aqui no blog Minhas Receitas? Contamos com excelentes pratos, acompanhamentos e sobremesas incríveis para deixar seu evento mais gostoso.