Torta de brócolis cremosa

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A torta de brócolis cremosa é um tipo de torta salgada muito saborosa, mas pouco popular na nossa gastronomia, pois infelizmente a maioria dos brasileiros não tem a cultura de experimentar pratos que levam brócolis, já que existe uma certa resistência quanto ao vegetal, que acabou se tornando muito famoso por ser uma opção mais saudável.

No entanto, apesar do vegetal base dessa torta ser o brócolis, a torta de brócolis cremosa em si não é uma opção fit ou tão pouco um prato fitness daqueles que é  mais indicado para uma dieta saudável, já que os demais ingredientes são comuns, mesmo garantindo uma torta super leve e fofinha.

Por isso que essa deliciosa torta de brócolis cremosa acaba ganhando o paladar e coração de todos que a experimentam, aqui em casa mesmo é um sucesso, inclusive com as crianças. Portanto se você quiser fazer uma torta salgada diferente e que varie os versões tradicionais que tal investir em uma torta de brócolis cremosa? Tenho certeza de que se você come brócolis vai adorar.

Ingredientes

Massa

  • 3 ovos inteiros
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico
  • sal a gosto

Recheio

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 cebola pequena picada em cubos
  • 500 gramas de brócolis cozidos e picados
  • sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • Queijo ralado de sua preferência

Modo de preparo

Massa

  1. Coloque os ovos, o leite e o óleo em um liquidificador e bata até obter uma mistura bem homogênea.
  2. Em seguida acrescente, aos poucos e com o liquidificador ainda ligado, a farinha de trigo, o fermento e o sal, bata até se tornar uma massa bem lisinha e homogênea.
  3. Então reserve.

Recheio

  1. Coloque o azeite para aquecer em uma panela em fogo médio.
  2. Em seguida acrescente a margarina e refogue a cebola.
  3. Depois acrescente o brócolis, o sal, a pimenta do reino e refogue por cerca de 2 minutos, para que apure bem o sabor.
  4. Passado este tempo, basta desligar o fogo e deixar o recheio esfriar.

Montagem

  1. Despeje a massa reservada no liquidificador em uma assadeira ou forma untada e enfarinha.
  2. Em seguida distribua sobre a massa o recheio e então espalhe sobre o mesmo o requeijão cremoso e o queijo ralado.
  3. Agora basta levar a assadeira ao forno preaquecido a 200º C por cerca de 35 minutos ou até dourar.
  4. Passado este tempo desligue o forno, espere a torta amornar e sirva como de costume.

Informações adicionais

Caso o seu liquidificador não seja potente para suportar o preparo da massa, o ideal é bater os ingredientes úmidos nele e então ir acrescentando os ingredientes secos manualmente em uma tigela. Esse processo é um pouco mais demorado, mas também garante um resultado delicioso.

Agora que você já aprendeu como fazer essa maravilhosa e simples torta de brócolis cremosa, que tal conhecer também outras receitas muito saborosas e práticas que temos aqui no blog Minhas Receitas? Contamos com muitas opções de pratos, lanches, sobremesas e outras iguarias deliciosas para deixar seu dia muito mais gostoso.

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