A torta salgada se tornou uma iguaria muito popular e tradicional na casa e mesa de muitos brasileiros, pois além de muito gostosa e da simplicidade para o preparo, a iguaria ainda tem muitas possibilidades e variáveis muito plausíveis para qualquer ocasião. Como é o caso da torta de carne moída, que é uma opção bem curinga.
Na casa do meu irmão mais velho, por exemplo, sempre que vai rolar uma reuniãozinha ou comemoração mais simples só com a família e amigos próximos, a minha cunhada faz essa deliciosa torta de carne moída, pois além de ser bem abrangente, já que agrada a todos, também garante a saciedade de todos.
Isso sem falar que é muito fácil mesmo de fazer, pois não exige muito esforço. Portanto, se você vai fazer uma pequena reunião e quer um lanche que combine com tudo e ainda agrada muito, pode ir de torta de carne moída com toda certeza. Garanto que todos vão amar e você ainda não vai precisar de ficar horas na cozinha. Gostou? Então, confere a receita completa logo abaixo.
Ingredientes
Massa
- 2 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de óleo de soja
- 2 copos (americano) de leite
- 3 colheres (sopa) de queijo ralado
- 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Recheio
- 300 gramaras de carne moída (sugiro patinho)
- 2 cebolas cortadas em cubos ou ralada
- 2 tomates cortados em cubos
- 2 dentes de alho amassados
- Salsinha cortada a gosto
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo
O ideal é começar o preparo da torta de carne moída pelo recheio, pois assim o mesmo esfria enquanto você prepara a massa e não danifica a estrutura da massa na hora da montagem.
Recheio
- Coloque o azeite para aquecer em uma panela e refogue a carne.
- Em seguida acrescente os outros ingredientes e deixe fritar por cerca de 15 minutos.
- Por fim desligue o fogo e deixe esfriar.
Massa
- Colo os ovos, o óleo, o leite, o queijo ralado e a farinha de trigo em uma tigela e bata até obter uma massa bem lisinha e homogênea.
- Em seguida acrescente o fermento e incorpore-o delicadamente com a ajuda de uma espátula ou colher.
- Por fim reserve a massa.
Montagem
- Despeje a metade da massa em uma forma ou travessa untada com azeite.
- Em seguida espalhe o recheio e por cima da massa já colocada na assadeira e o cubra com o restante da massa.
- Depois basta levar ao forno, preaquecido a 180° C por 15 minutos, para assar por aproximadamente 30 minutos ou até ficar dourada.
Informações adicionais
Caso goste de um recheio mais incrementado, basta acrescentar alguns ingredientes de sua preferência, como milho verde, ervilha, cubinhos de bacon frito, palmito, ervas finas e qualquer outro que você goste e/ou ache que fica saboroso no molho de carne moída.
Agora que você já sabe como fazer torta de carne moída, que tal aprender a fazer também outras receitas de pratos e sobremesas muito práticas e saborosas que temos aqui no blog Minhas Receitas? Contamos com opções incríveis para deixar seu dia muito mais gostoso.
