Recheio de Morango para Bolo
20 minPreparo
20 minTotal
1 porçãoPorções
FácilDificuldade
180 kcalCalorias
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🥕 Ingredientes
1 lata de leite condensado (395g)
1 caixinha de creme de leite (200g)
1 gelatina sabor morango
2 colheres (sopa) rasas de gelatina em pó sem sabor
½ copo (220g) de água
1 copo (220g) de chantilly batido
1 copo (220g) de morango picado
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👨🍳 Modo de Preparo
1
Coloque em um liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o morango
2
Bata até obter uma mistura homogênea
3
Em uma panela coloque a gelatina de morango, a gelatina sem sabor e a água
4
Leve a mistura ao fogo até ferver
5
Coloque a mistura no liquidificador junto com a mistura de morango e bata
6
Deixe esfriar e acrescente o chantilly batido
7
Recheie o bolo dentro de uma forma com fundo removível
Cubra com papel filme
8
Leve para gelar por 6 horas até ficar firme
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🥗 Informações Nutricionais (por porção)
180 kcal
Calorias
9g
Gorduras
22g
Carboidratos
3g
Proteínas
📖 Sobre esta Receita
Sabe quando dá aquela vontade de comer um bolo simples, mas com aquele recheio de morango para bolo igual ao daquela confeitaria que você ama, mas que é super fora de mão? Pois é, foi isso que aconteceu comigo hoje, então como aprendi desde menina, resolvi preparar um delicioso bolo com recheio de morango aqui em casa mesmo.Porque fala sério, não existe nada melhor na vida, que comer aquele delicioso e fofinho bolo com recheio de morango, principalmente se você está com vontade! Então, se você quer incrementar seu bolo comum com maravilhoso recheio de morango, vem comigo porque tenho uma receita incrível.E não é qualquer receita não, é a melhor receita de recheio de morango que você já experimentou, no estilo pradaria e confeitaria, porque por mais que já exista várias opções mais incrementadas, as vezes queremos o básico e tradicional. Confere essa receita aí logo abaixo.
❓ Perguntas Frequentes
Posso fazer o recheio de morango sem gelatina? +
Sim, é possível substituir a gelatina por 2 colheres (sopa) de amido de milho diluído em 3 colheres (sopa) de água fria, que ajudará a dar consistência ao recheio. Alternativamente, você pode aumentar a quantidade de chantilly batido para obter uma textura mais aerada e cremosa sem usar gelatina.
Quanto tempo o recheio de morango para bolo dura na geladeira? +
O recheio de morango pode ser conservado na geladeira por até 3 dias em um recipiente bem fechado. Se você deseja fazer com antecedência, recomenda-se preparar no máximo 2 dias antes de usar, para manter a melhor textura e sabor do chantilly.
Qual é o melhor jeito de bater o chantilly para este recheio? +
Bata o chantilly em velocidade média até formar picos firmes, o que leva cerca de 3 a 5 minutos com batedeira elétrica. Não bata em excesso para evitar que se transforme em manteiga; o ideal é parar quando o chantilly ficar com consistência de mousse leve e arejada.
Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente neste recheio? +
Sim, você pode substituir o leite condensado por leite integral cozido em fogo baixo até reduzir de volume e ficar mais espesso, ou usar doce de leite caseiro. Outra opção é usar 1 xícara de leite comum com 4 colheres (sopa) de açúcar, mas o resultado será menos doce e cremoso.
Como fazer o recheio de morango ficar mais firme para aplicar no bolo? +
Para obter uma consistência mais firme, aumente a quantidade de gelatina em pó sem sabor para 3 colheres (sopa) ou reduza ligeiramente a quantidade de chantilly batido. Também é importante deixar o recheio descansar na geladeira por pelo menos 1 hora antes de usar, para que a gelatina fixe completamente.
✅ Testada
Receita verificada
👩🍳 Chef Bartira
Autora
📅 02/07/2026
Atualizado
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