Homsie

Name: Homsie
Yield: 4 porções
Cuisine: Árabe
Ingredients: 1 galinha gorda em pedaços; 3 xícaras (chá) de trigo inteiro descascado; 1 pauzinho de canela; 1 colher (sopa) de manteiga quente; Canela em pó; Sal

Homsie

Chef Bartira • 18/12/2021

🍽️

4 porçõesPorções

📊

FácilDificuldade

🔥

320 kcalCalorias

🥕 Ingredientes

1 galinha gorda em pedaços

3 xícaras (chá) de trigo inteiro descascado

1 pauzinho de canela

1 colher (sopa) de manteiga quente

Canela em pó

Sal

👨‍🍳 Modo de Preparo

Ferva os pedaços de galinha gorda em água, sal e canela

Quando a galinha estiver macia, junte o trigo inteiro descascado e deixe cozinhar em fogo brando, sem mexer

Verifique a consistência do caldo e acrescente água se necessário, deixando cozinhando

Antes de tirar do fogo, bata com uma colher de pau, retirando os ossos da galinha

Despeje numa sopeira, regando com a manteiga quente e polvilhando com canela em pó

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

320 kcal

Calorias

12g

Gorduras

28g

Carboidratos

26g

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

Homsie: Se você deseja conhecer uma receita extremamente diferente em sabor, textura e surpreender toda a sua família iremos disponibilizar a receita de homsie.

A culinária árabe possui uma grande variedade de comidas e receitas que são muito fáceis de se fazer e podem garantir uma refeição incrível, pois possui todos os sabores do Oriente Médio e remetem a essa cultura.

Além disso, o homsie tem como principal ingrediente a galinha, que possui muitos benefícios à saúde. Um dos principais benefícios é que ela possui muitos tipos de proteínas e fibras alimentares que irão te saciar com apenas um pedaço.

Assim que você conferir os ingredientes, poderá ver como todos eles você pode encontrar no mercado mais próximo a você, facilitando ainda mais que você faça essa receita para a sua família.

Confira a seguir então, todos os ingredientes e o modo de fazer essa receita de origem árabe e que com toda certeza será um diferencial na sua casa.

❓ Perguntas Frequentes

Posso substituir o trigo inteiro descascado por outro ingrediente no Homsie? +

Sim, você pode substituir o trigo inteiro descascado por arroz integral, cevada ou até mesmo lentilhas vermelhas, mantendo a proporção de 3 xícaras. A textura e o tempo de cozimento podem variar ligeiramente, então ajuste conforme necessário até atingir o ponto desejado.

Quanto tempo leva para cozinhar o Homsie? +

O tempo total de preparo e cozimento do Homsie é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos, considerando o tempo de aquecimento da panela e o cozimento lento do trigo integral com a galinha até ficarem macios e bem integrados.

Como conservar o Homsie após preparado? +

O Homsie pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3-4 dias. Você também pode congelá-lo por até 2 meses em potes adequados, descongelando na geladeira antes de reaquecer em fogo baixo com um pouco de água.

Qual é o melhor tipo de galinha para fazer Homsie? +

Recomenda-se usar uma galinha gorda ou capoeira, pois ela tem mais gordura e sabor, deixando o prato mais suculento e saboroso. Galinhas mais magras também funcionam, mas o resultado pode ser um pouco mais seco e menos saboroso.

Posso fazer Homsie sem manteiga ou com um substituto? +

Sim, você pode substituir a manteiga por azeite de oliva, óleo de coco ou até mesmo gordura da própria galinha derretida, mantendo a mesma quantidade de 1 colher de sopa para garantir o sabor e a textura ideal do prato.