Brigadeirão de leite Ninho

Name: Brigadeirão de Leite Ninho
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 ovos inteiros; 1 e 1/2 lata de leite condensado; 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina; 1 caixa de creme de leite; 1 xícara (chá) de leite Ninho; 1 colher (sopa) de amido de milho; 100 ml de leite; Leite Ninho a gosto para decorar

Brigadeirão de Leite Ninho

Chef Bartira • 20/05/2020

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50 minCozimento

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50 minTotal

🍽️

4 porçõesPorções

📊

FácilDificuldade

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320 kcalCalorias

🥕 Ingredientes

4 ovos inteiros

1 e 1/2 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

1 caixa de creme de leite

1 xícara (chá) de leite Ninho

1 colher (sopa) de amido de milho

100 ml de leite

Leite Ninho a gosto para decorar

👨‍🍳 Modo de Preparo

Coloque os ovos, o leite condensado, a manteiga, o creme de leite, o leite Ninho e o amido de milho diluído no leite em um liquidificador e bata até obter uma mistura bem lisinha e homogênea

Despeje a mistura para uma forma redonda com furo central (pudim) untada com margarina

Cubra a forma com papel alumínio e leve para assar em forno preaquecido em temperatura de 180° C em banho-maria

Deixe cozinhar por cerca de 50 minutos ou até ficar bem firme

Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 120 minutos

Desenforma e decora com leite Ninho ou raspas de chocolate branco

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

320 kcal

Calorias

18g

Gorduras

38g

Carboidratos

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

Após compartilhar com vocês a receita de brigadeirão, muitas pessoas que acompanham o blog começaram a perguntar se existia outra versão da iguaria com um sabor diferente e seu poderia compartilhar com vocês, pois adoraram a versão tradicional e queria inovar.Então eis que separei está receita incrível de brigadeirão de leite Ninho para compartilhar com vocês, afinal de contas o pedido de vocês é uma ordem, sem falar que ainda estamos falando de uma iguaria maravilhosa que faz o maior sucesso por onde passa.Portanto, vamos parar de enrolação e conferir logo essa receita incrível de brigadeirão de leite Ninho, assim você vai poder matar essa sua vontade de comer uma sobremesa incrível que ao mesmo tempo que é tradicional também é inovadora. Confere o passo a passo completo abaixo.

❓ Perguntas Frequentes

Posso fazer Brigadeirão de Leite Ninho sem ovos? +

Sim, você pode substituir os 4 ovos por 200ml de leite integral ou usar 2 colheres de sopa de amido de milho diluído em água para dar consistência. A textura ficará um pouco diferente, mas o resultado será igualmente delicioso e seguro para consumo cru.

Quanto tempo o Brigadeirão de Leite Ninho dura na geladeira? +

O Brigadeirão de Leite Ninho pode ser conservado na geladeira por até 5 dias em um recipiente fechado. Para congelá-lo, durará até 2 meses em potes com tampa, bastando descongelar na geladeira antes de servir.

Qual é a diferença entre Brigadeirão e Brigadeiro comum? +

O Brigadeirão é uma versão mais cremosa e fofa do brigadeiro tradicional porque leva ovos batidos na sua composição, resultando em uma textura mousse. Já o brigadeiro comum é feito apenas com leite condensado, manteiga e chocolate, tendo consistência mais densa.

Posso usar Leite Ninho em pó em vez de xícara de Leite Ninho? +

Sim, você pode usar 3 a 4 colheres de sopa de Leite Ninho em pó dissolvido em 2 colheres de sopa de leite morno para obter o mesmo resultado. Ajuste a quantidade conforme necessário para atingir o sabor e consistência desejados.

O Brigadeirão de Leite Ninho fica firme ou mole? +

O Brigadeirão tem uma consistência cremosa e mole, semelhante a um mousse, sendo perfeito para comer com colher. Se preferir mais firme, aumente a quantidade de amido de milho ou leve à geladeira por mais tempo antes de servir.