Churros caseiro

Name: Churros Caseiro
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 9 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 250 ml de água filtrada; 2 colheres (sopa) de açúcar; 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga sem sal; 1 pitada de sal; 300 g de farinha de trigo; 3 ovos inteiros; óleo para fritar; Açúcar e canela misturados; Doce de leite

Churros Caseiro

Chef Bartira • 03/11/2020

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30 minPreparo

⏰

30 minTotal

🍽️

9 porçõesPorções

📊

FácilDificuldade

🔥

280 kcalCalorias

🥕 Ingredientes

250 ml de água filtrada

2 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga sem sal

1 pitada de sal

300 g de farinha de trigo

3 ovos inteiros

óleo para fritar

Açúcar e canela misturados

Doce de leite

👨‍🍳 Modo de Preparo

Aqueça a água em uma panela, abaixe o fogo e acrescente a margarina e o açúcar

Mexa bem até dissolver toda a margarina

Acrescente aos poucos a farinha de trigo, mexendo sempre, até que a massa desprenda da panela

Tire do fogo e acrescente os ovos um a um, mexendo bem até misturar toda a massa

Coloque a massa num saco de confeiteiro com o bico em formato de pitanga ou na forma própria para churros

Aperte dentro da frigideira com o óleo quente, corte com a ponta dos dedos ou com uma faca

Coloque em papel toalha para que absorva a gordura

Passe pelo açúcar com canela e recheie com doce de leite

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

280 kcal

Calorias

14g

Gorduras

32g

Carboidratos

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

O churros caseiro é uma deliciosa e popular iguaria que é super rapida e pratica de ser feita, isso sem falar que é uma otima opção de lanche ou sobremesa para uma confraternização com os amigos ou familiares, com essa receitinha você vai concerteza fazer o maior sucesso e receber varios elogios.Aqui na minha família mesmo, todos sempre adoramos a iguaria doce desde que quando pequenos, pois além da influencia positiva dos ancestrais ainda tinha a influencia televisiva que sempre interferiu muito na vida da maioria das pessoas, ainda mais das crianças. Portanto, seja como foi que iniciou esse ciclo, só sei dizer que até hoje interfere no gosto de toda a família, pois amamos um delicioso churros caseiro.Então, se você também adora reunir sua família e/ou aqueles amigos de infância para um bate papo que claro sempre rola acompanhado por um lanchinho especial com aquele gostinho de infância, que tal aprender a fazer um delicioso churros caseiro? Tenho certeza de que além de agradar a todos você ainda vai proporcionar um lanche especial e clássico a todos. Curtiu a ideia? Então confere a receita completa abaixo.

❓ Perguntas Frequentes

Posso substituir a margarina por óleo no churro caseiro? +

Sim, você pode substituir a margarina por óleo vegetal na mesma quantidade (2 colheres de sopa). O óleo tornará o churro um pouco mais leve e crocante, embora a textura final seja ligeiramente diferente. A manteiga também é uma excelente alternativa se preferir um sabor mais rico.

Quanto tempo o churro caseiro dura na geladeira? +

O churro caseiro pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em um pote hermético. Para melhor conservação, você também pode congelá-lo por até 2 meses e reaquecê-lo no forno a 180°C por 5-10 minutos antes de servir.

Qual é o erro mais comum ao fazer churro caseiro? +

O erro mais comum é não deixar a massa descansar o tempo adequado, o que resulta em churros que não ficam crocantes. Além disso, óleo em temperatura inadequada (muito frio ou muito quente) prejudica o resultado final, deixando o churro queimado ou mole.

Como fazer churro caseiro ficar mais crocante? +

Para churros mais crocantes, certifique-se de que o óleo está em temperatura entre 170-180°C e não coloque muitos churros na frigideira de uma vez. Após fritar, coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo e sirva ainda quentes.

Posso fazer churro caseiro sem ovos? +

Não é recomendado remover completamente os ovos, pois eles dão estrutura e ligação à massa. Porém, você pode tentar substituir 1 ovo por 2 colheres de sopa de água morna misturada com 1 colher de farinha de trigo, embora o resultado final seja menos macio.