Flan de gelatina

Name: Flan de Gelatina
Total time: 240 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 caixas de gelatina do sabor desejado; 400 ml de leite fervente; 400 ml de leite gelado

Flan de Gelatina

Chef Bartira • 06/08/2020

⏰

4hTotal

🍽️

4 porçõesPorções

📊

FácilDificuldade

🔥

85 kcalCalorias

🥕 Ingredientes

2 caixas de gelatina do sabor desejado

400 ml de leite fervente

400 ml de leite gelado

👨‍🍳 Modo de Preparo

Coloque a gelatina e o leite fervente em uma tigela para que dissolva

Acrescente o leite gelado e misture até incorporar

Despeje a mistura em um liquidificador e bata por cerca de 3 a 5 minutos

Despeje a mistura em uma assadeira redonda de furo central (pudim) e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar completamente

Retire o flan de gelatina da geladeira, passe uma faca de ponta fina nas bordas e desenforme com cuidado

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

85 kcal

Calorias

Gorduras

12g

Carboidratos

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

O flan de gelatina é uma daquelas sobremesas geladas clássicas que são bem fáceis e econômicas. Isso sem falar que ainda é deliciosa, inclusive a iguaria também é do tipo de sobremesa bem leve e suave, fator que também a torna uma ótima opção para quem gosta de um docinho não muito puxado no doce, mas que ao mesmo tempo tenha cara e sabor de sobremesa.Aqui na minha família quem ama flan de gelatina é o meu padrinho de batismos, ele é um daqueles senhores bem velhinhos e gentis que adoram um docinho, mas que não pode exagerar, então aproveita o fato do flan de gelatina ser bem suave para se jogar. Não teve uma vez nos últimos anos que eu fui na casa dele e não tinha flan de gelatina, a iguaria é tipo uma extensão das refeições por lá.Portanto, se você também adora uma sobremesa diária e o resultado disso pode estar tornando sua vida menos saudável, saiba que o flan de gelatina pode ser uma excelente opção, pois além de não exagerar no doce, ele também auxilia no corte gradual desse hábito. Curtiu a ideia? Então o que você acha de tentar fazer um maravilhoso flan de gelatina aí na sua casa? Tenho certeza de que ele vai te ajudar muito nessa fase.

❓ Perguntas Frequentes

Quanto tempo o Flan de Gelatina leva para ficar pronto? +

O Flan de Gelatina leva aproximadamente 4 a 6 horas para ficar pronto, dependendo da temperatura da geladeira. O tempo mínimo é de 4 horas para que a gelatina fique bem firme e com a textura ideal. Para melhor resultado, prepare no dia anterior e deixe na geladeira durante a noite.

Posso substituir o leite de vaca no Flan de Gelatina? +

Sim, você pode substituir o leite de vaca por leite integral, leite condensado diluído ou até leite de coco e leite de amêndoa. A quantidade deve ser mantida a mesma (800 ml no total), mas o sabor final será diferente dependendo da escolha do leite substituto.

Por quanto tempo posso guardar o Flan de Gelatina na geladeira? +

O Flan de Gelatina pode ser conservado na geladeira por até 3 a 4 dias em um recipiente tampado. Após este período, a gelatina pode começar a perder sua textura e firmeza, além de correr risco de absorver odores de outros alimentos.

Qual é o erro mais comum ao fazer Flan de Gelatina? +

O erro mais comum é misturar a gelatina em pó diretamente com o leite gelado sem dissolvê-la primeiro no leite quente. Isso causa grumos e textura irregular. Sempre dissolva a gelatina completamente no leite fervente antes de adicionar o leite gelado.

Posso fazer Flan de Gelatina sem leite gelado? +

Não é recomendado. O leite gelado é essencial para que a gelatina solidifique adequadamente e ganhe a textura característica cremosa. Se adicionar todo o leite quente, a mistura demorará muito mais para dessolidar e pode não ficar com a consistência correta.