Gelatina mosaico

Name: Gelatina Mosaico
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 16 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 pacote de gelatina sabor morango; 1 pacote de gelatina sabor uva; 1 pacote de gelatina sabor limão; 1 pacote de gelatina sabor abacaxi; 1 pacote de gelatina sabor framboesa; 1 envelope de gelatina em pó sem sabor; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite com soro; 250 ml de água fervente para cada gelatina sabor

Gelatina Mosaico

Chef Bartira • 12/03/2021 • ⭐ 5.0 (1)

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30 minPreparo

⏰

30 minTotal

🍽️

16 porçõesPorções

📊

FácilDificuldade

🔥

280 kcalCalorias

🥕 Ingredientes

1 pacote de gelatina sabor morango

1 pacote de gelatina sabor uva

1 pacote de gelatina sabor limão

1 pacote de gelatina sabor abacaxi

1 pacote de gelatina sabor framboesa

1 envelope de gelatina em pó sem sabor

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite com soro

250 ml de água fervente para cada gelatina sabor

👨‍🍳 Modo de Preparo

Prepare cada gelatina separadamente, dissolvendo cada uma em 250 ml de água fervente

Dissolva bem cada gelatina, coloque cada uma em uma fôrma separada de preferência quadrada

Leve para gelar até ficar bem consistente ou de um dia para o outro

Retire as gelatinas da geladeira e corte em cubos

Coloque todos os cubos juntos em uma travessa e reserve

No liquidificador adicione o creme de leite com o soro e o leite condensado e bata bem

Com o liquidificador ainda ligado adicione a gelatina sem sabor incolor dissolvida e bata somente para misturar

Despeje o líquido sobre a gelatina reservada e misture delicadamente

Leve para gelar até ficar consistente

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

280 kcal

Calorias

14g

Gorduras

36g

Carboidratos

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

A gelatina mosaico é uma daquelas sobremesas geladas clássicas que são bem fáceis e econômicas. Isso sem falar que ainda é deliciosa, inclusive a iguaria também é do tipo de sobremesa bem leve e suave, fator que também a torna uma ótima opção para quem gosta de um docinho não muito puxado no doce, mas que ao mesmo tempo tenha cara e sabor de sobremesa.Inclusive essa é uma sobremesa milenar, digo isso porque é famosa e comum desde sempre, me lembro bem de que toda vez que íamos passar uns dias na casa da minha tia, quando criança, ela sempre fazia a gelatina mosaico, e era uma verdadeira festa. O mais legal é que naquela época achávamos mágico e ficávamos tentando descobrir como era possível.Eai o que acha de fazer essa receitinha aí na sua casa, afinal de contas basta seguir o passo a passo completo descrito na receita completa abaixo que não tem erro. Isso sem falar que você também vai aprender a fazer a melhor gelatina mosaico que existe.

❓ Perguntas Frequentes

Quanto tempo leva para fazer gelatina mosaico? +

A gelatina mosaico leva aproximadamente 30 minutos de preparo ativo, mais 4 a 6 horas de refrigeração para que todas as camadas fiquem bem firmes. O tempo total depende de quantas camadas você fizer e de quanto tempo deixar cada uma solidificar antes de adicionar a próxima.

Por quanto tempo a gelatina mosaico pode ser conservada? +

A gelatina mosaico pode ser conservada na geladeira por até 7 dias em um recipiente tampado ou coberto com filme plástico. Evite deixá-la muito tempo expostas ao ar, pois a gelatina pode ressecar e perder a textura.

Posso fazer gelatina mosaico sem a gelatina sem sabor? +

Sim, é possível fazer apenas com as gelatinas coloridas, mas a gelatina sem sabor ajuda a deixar a sobremesa mais firme e com melhor textura de corte. Sem ela, o resultado pode ficar um pouco mais frágil, mas ainda assim saboroso.

Qual é o erro mais comum ao fazer gelatina mosaico? +

O erro mais comum é não esperar a camada anterior solidificar completamente antes de adicionar a próxima camada, o que causa que as cores se misturem. Deixe cada camada na geladeira por pelo menos 45 minutos a 1 hora antes de despejar a próxima.

Posso congelar gelatina mosaico? +

Não é recomendado congelar gelatina mosaico, pois a congelação altera sua textura e consistência, deixando-a quebradiça ou dura demais. É melhor mantê-la apenas na geladeira durante o período de consumo.