Pavê de Bis

O pavê de Bis pode ser conservado na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado. Para melhores resultados, mantenha em temperatura entre 2°C e 8°C e evite expor ao calor ou luz direta. Se desejar congelar, ele dura até 1 mês no freezer.

Sim, você pode substituir o leite condensado por 1 xícara de leite integral misturado com 4 colheres de sopa de açúcar como alternativa. Outra opção é usar 1 caixinha de creme de leite integral, que deixará a sobremesa mais cremosa e com sabor ligeiramente diferente.

O tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos, considerando o tempo de cozimento do creme (cerca de 10 minutos) e a montagem da sobremesa (15 minutos). Após montado, é necessário deixar na geladeira por no mínimo 2 horas para o pavê ficar firme e pronto para servir.

Sim, é possível omitir os ovos, embora eles ajudem a dar consistência ao creme. Se preferir sem ovos, aumente o amido de milho para 5 colheres de sopa para melhorar a textura do creme. Outra opção é usar 200ml de creme de leite whip para substituir a função dos ovos.

O pavê fica mole quando o creme não é cozido o suficiente ou quando não descansa tempo adequado na geladeira. Certifique-se de cozinhar o creme por pelo menos 10 minutos após fervir e deixe o pavê descansar por no mínimo 2-3 horas antes de servir para que fique bem firme.