🏷️ Sobremesa

Pavê de Chocolate

Name: Pavê de Chocolate
Total time: 140 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 latas de leite condensado; 2 gemas; 2 colheres (sopa) de amido de milho; 1 lata de leite; 1 lata de creme de leite; 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado; 1 pacote de biscoito de maisena ou champanhe; 1 e 1/2 copo (americano) de leite para molhar os biscoitos; Raspas de chocolate (opcional); 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal

Chef Bartira • 19/02/2020

⏰

2h 20minTotal

🍽️

8 porçõesPorções

📊

FácilDificuldade

🔥

320 kcalCalorias

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🥕 Ingredientes

2 latas de leite condensado

2 gemas

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 lata de leite

1 lata de creme de leite

3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado

1 pacote de biscoito de maisena ou champanhe

1 e 1/2 copo (americano) de leite para molhar os biscoitos

Raspas de chocolate (opcional)

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal

👨‍🍳 Modo de Preparo

Coloque em uma panela em fogo baixo 1 lata de leite condensado, as gemas, o amido de milho e o leite

Deixe cozinhar mexendo durante todo o processo até que ganhe consistência de um creme e reserve

Coloque em outra panela em fogo baixo 1 lata de leite condensado, a margarina e o chocolate em pó

Deixe cozinhar mexendo durante todo o processo até que ganhe consistência de um creme

Desligue o fogo e acrescente o creme de leite à mistura e reserve

Em uma travessa coloque primeiro uma camada de creme branco

Merguhe os biscoitos no leite e coloque sobre o creme branco

Coloque o creme preto e acrescente as raspas de chocolate sobre ele

Leve para gelar até ganhar uma consistência bem firme

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

320 kcal

Calorias

16g

Gorduras

38g

Carboidratos

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

O pavê de chocolate é uma sobremesa gelada super tradicional em épocas festivas, pois a maioria das pessoas gostam. Afinal de contas, o pavê de chocolate é uma das sobremesas prediletas dos brasileiros, já que além de deliciosa é muito simples e rápida de fazer.Portanto, se você assim como eu, você também adora um pavê de chocolate, que tal aprender a prepará-lo aí na sua casa? A receita é bem simples e traz muita satisfação, pois não tem nada melhor que comer um delicioso pavê de chocolate feito por você mesmo e que também é um sucesso no seu evento.Então, se você gostou da ideia e quer aprender a preparar essa iguaria para servir naquele almoço especial ou jantar romântico inesperado, calma que eu te ajudo, essa receitinha aqui, com toda certeza do mundo vai deixa-lo bem na frente de todos e ainda vai cair nas suas graças. Pode confiar!

❓ Perguntas Frequentes

Quanto tempo o Pavê de Chocolate pode ficar na geladeira? +

O Pavê de Chocolate pode ser conservado na geladeira por até 3-4 dias em um recipiente bem fechado. Para melhor conservação, mantenha-o coberto com filme plástico para evitar que absorva odores de outros alimentos e ressecamento da superfície.

Posso substituir o leite condensado no Pavê de Chocolate? +

Sim, você pode substituir o leite condensado por calda de chocolate caseira feita com chocolate derretido e leite, ou usar doce de leite como alternativa. No entanto, a textura e o sabor podem variar ligeiramente em relação à receita original.

É possível fazer Pavê de Chocolate sem creme de leite? +

Sim, você pode substituir o creme de leite por iogurte grego, ricota batida com leite, ou até mesmo sorvete de baunilha amolecido. A consistência final será um pouco diferente, mas o resultado será igualmente delicioso e com 8 porções mantidas.

Como congelar Pavê de Chocolate corretamente? +

Para congelar, coloque o Pavê de Chocolate em um recipiente hermético ou cubra bem com filme plástico e papel alumínio. Pode ser congelado por até 1-2 meses e deve ser descongelado na geladeira 4-6 horas antes de servir para manter a textura ideal.

Qual é o erro mais comum ao fazer Pavê de Chocolate? +

O erro mais comum é não peneirar bem o chocolate em pó, deixando grumos na mistura, ou incorporar as gemas de forma inadequada, resultando em uma textura granulosa. O ideal é bater bem as gemas com o leite condensado antes de adicionar os demais ingredientes.