Petit gâteau de queijo da Ana Maria Braga

Name: Petit Gâteau de Queijo da Ana Maria Braga
Prep time: 80 min
Cook time: 10 min
Total time: 80 min
Yield: 6 a 8 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 5 colheres (sopa) de queijo cremoso; 4 colheres (sobremesa) de cream cheese; 2 colheres (sopa) de parmesão ralado; 5 colheres (sopa) de manteiga; 2 ovos inteiros; 2 gemas; 2 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo peneirada; Sal a gosto

Petit Gâteau de Queijo da Ana Maria Braga

Chef Bartira • 25/09/2020

Petit Gâteau de Queijo da Ana Maria Braga

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1h 20minPreparo

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10 minCozimento

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1h 20minTotal

🍽️

6 a 8 porçõesPorções

📊

FácilDificuldade

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320 kcalCalorias

🥕 Ingredientes

5 colheres (sopa) de queijo cremoso

4 colheres (sobremesa) de cream cheese

2 colheres (sopa) de parmesão ralado

5 colheres (sopa) de manteiga

2 ovos inteiros

2 gemas

2 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo peneirada

Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de Preparo

Misture o queijo com o cream cheese, o parmesão, a manteiga, os ovos e as gemas e leve ao banho-maria, mexendo sempre, até ficar homogêneo

Fora do fogo, acrescente a farinha e sal a gosto e misture bem até obter um creme

Cubra com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 1 hora

Distribua em forminhas de petit gâteau ou de empada untadas com manteiga, sem encher totalmente

Leve ao forno quente preaquecido a 250°C por 7 a 10 minutos ou até a borda ficar firme e o centro molinho

Desenforme e sirva em seguida

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

320 kcal

Calorias

28g

Gorduras

Carboidratos

12g

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

O petit gâteau de queijo da Ana Maria Braga é uma deliciosa guloseima super saborosa e diferente de tudo que você já viu, pois além de ter um visual que chama bastante atenção ainda contém uma maravilhosa mistura de sabores de dar água na boca, tenho certeza que todos aí na sua casa, assim como na minha, vão amar esse delicioso petit gâteau de queijo da Ana Maria Braga.Hoje pela manhã enquanto arrumava casa e acompanhava o programa da Fatima Bernades acabei me deparando com esse delicioso e curioso petit gâteau de queijo da Ana Maria Braga, eu logo achei essa uma receita muito diferenciada e decidi tentar fazer ela aqui em casa para servir de sobremesa, e não teve erro bastou eu seguir o passo a passo que deu tudo certo, todos aqui em casa amaram essa delicia valeu muito a pena.Então agora que você já conhece todos este motivos encantadores para fazer esse petit gâteau de queijo da Ana Maria Braga, que tal conferir a receita completa que eu separei pra você aprender a fazer hoje? Tenho certeza de que além de alegrar bastante a criançada aí da sua casa, seu dia também vai ficar bem mais leve. Curtiu a ideia? Então bora conferir o simples passo a passo abaixo.

❓ Perguntas Frequentes

Posso substituir o cream cheese no petit gâteau de queijo da Ana Maria Braga? +

Sim, você pode substituir o cream cheese por requeijão cremoso ou mascarpone em proporção similar, mantendo a textura macia do bolo. A substituição não afeta significativamente o resultado final, apenas altera levemente o sabor da sobremesa.

Quanto tempo o petit gâteau de queijo da Ana Maria Braga dura na geladeira? +

Este petit gâteau pode ser mantido na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado ou coberto com filme plástico. Se desejar congelá-lo, dura até 1 mês, bastando descongelar na geladeira antes de servir.

Por que meu petit gâteau de queijo não fica macio como o da Ana Maria? +

O segredo está em não assar demais o bolo e usar queijos cremosos de boa qualidade em temperatura ambiente. Além disso, respeite o tempo de assar conforme a receita original e certifique-se de que o forno está bem pré-aquecido para um cozimento uniforme.

Qual é a caloria do petit gâteau de queijo da Ana Maria Braga? +

Cada porção contém aproximadamente 320 kcal, considerando o rendimento de 6 a 8 porções por receita. Este valor pode variar conforme o tamanho de cada porção e a marca dos ingredientes utilizados.

Posso fazer o petit gâteau de queijo sem parmesão ralado? +

Sim, é possível omitir ou reduzir o parmesão, mas ele contribui para um sabor mais rico e uma textura levemente crocante na superfície. Como alternativa, você pode usar queijo meia cura ralado ou simplesmente diminuir a quantidade de queijo cremoso.