🏷️ Sobremesa

Pudim de Laranja

Name: Pudim de Laranja
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 lata de suco de laranja concentrado; 1 lata de leite; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; 4 ovos inteiros; 1 xícara de chá de açúcar refinado; Rodelas e raspas de casca laranja a gosto

Chef Bartira • 13/07/2020 • ⭐ 3.0 (1)

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45 minCozimento

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45 minTotal

🍽️

4 porçõesPorções

📊

FácilDificuldade

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280 kcalCalorias

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🥕 Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 lata de suco de laranja concentrado

1 lata de leite

1 colher (sopa) de farinha de trigo

4 ovos inteiros

1 xícara de chá de açúcar refinado

Rodelas e raspas de casca laranja a gosto

👨‍🍳 Modo de Preparo

Coloque o açúcar refinado em uma panela e leve ao fogo baixo até derreter e virar uma calda caramelizada

Despeje a calda em uma forma de furo central de 20 cm de diâmetro e reserve

Coloque o leite em um copo, acrescente a farinha de trigo e misture até que dissolva completamente

Coloque o leite condensado, o suco de laranja, o leite com a farinha de trigo e os ovos em liquidificador e bata até obter uma mistura lisinha e homogênea

Despeje a mistura na forma caramelizada e coloque dentro em outra assadeira maior com água em banho-maria

Leve o pudim em banho-maria ao forno preaquecido em temperatura de 180°C para assar por cerca de 45 minutos ou até passar no teste do palito

Retire o pudim do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente

Leve à geladeira por 4 horas para resfriar

Desenforme o pudim e decore com rodelas ou raspas de casca laranja

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

280 kcal

Calorias

Gorduras

42g

Carboidratos

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

O pudim de laranja é uma sobremesa clássica e diferente ao mesmo tempo, pois apesar do pudim ser uma sobremesa muito tradicional em todo o Brasil, o fato da iguaria ser saborizada a torna bem incomum e pouco popular na nossa cultura alimentar, já que é mais comum encontrar e preparar a versão tradicional da sobremesa. Claro que isso não interfere no fato da sobremesa ser deliciosa como se espera de um verdadeiro pudim.Claro que como sabemos eu sou um pouco suspeita para falar, pois já citei aqui no blog diversas vezes pudim é a minha sobremesa predileta e talvez eu acabe a exaltando um pouco para mais. Mas apesar disso, não sou a única pessoa que adora o pudim de laranja, visto que todos que eu conheço que já tiveram o prazer de experimentar se surpreende com o incrível sabor. Quer ver? Então que tal aprendermos a fazer um delicioso pudim de laranja?Se você gostou da ideia e quer testar fazer um delicioso pudim de laranja para a sobremesa do seu jantar ou almoço com amigos e familiares basta conferir essa receita incrível que separei para você. Tenho certeza de que a sobremesa será o maior sucesso aí na sua casa também, afinal de contas o pudim de laranja é delicioso. Então agora é só seguir o passo a passo abaixo que vai dar tudo certo.

❓ Perguntas Frequentes

Quanto tempo leva para fazer Pudim de Laranja? +

O Pudim de Laranja leva aproximadamente 15 minutos de preparo e 4 horas de geladeira para firmar completamente. O tempo total, incluindo o repouso, é de cerca de 4 horas e meia. A receita é muito rápida de preparar, pois não requer técnicas complexas.

Posso substituir o suco de laranja concentrado por suco natural? +

Sim, você pode usar suco de laranja natural, mas recomenda-se usar aproximadamente 1 xícara de chá de suco natural e adicionar 2 colheres de sopa de açúcar para intensificar o sabor. O suco concentrado oferece um sabor mais forte e consistência melhor, enquanto o natural pode deixar o pudim ligeiramente mais líquido.

Por quanto tempo o Pudim de Laranja pode ficar na geladeira? +

O Pudim de Laranja pode ser conservado na geladeira por até 3 dias em um recipiente tampado. Para melhor conservação, mantenha-o bem coberto para evitar que absorva odores de outros alimentos e ressecamento. Não é recomendado congelá-lo, pois isso afeta a textura cremosa da sobremesa.

O que fazer se o Pudim de Laranja ficar muito líquido? +

Se o pudim ficou muito líquido, pode ser que o tempo de geladeira tenha sido insuficiente ou os ovos não firmarem adequadamente. Na próxima vez, deixe gelar por pelo menos 4 horas e certifique-se de usar ovos frescos em temperatura ambiente. Você também pode adicionar 1 colher de sopa de amido de milho dissolva em um pouco de leite antes de bater.

Qual é o valor calórico do Pudim de Laranja? +

Uma porção do Pudim de Laranja contém aproximadamente 280 calorias. O valor calórico varia conforme o tamanho da porção e a quantidade de açúcar utilizada. Para uma opção mais leve, você pode reduzir a quantidade de açúcar ou usar adoçante culinário no lugar do açúcar refinado.