🏷️ Sobremesa

Pudim Gelado

Pudim Gelado
20 minPreparo
2h 20minTotal
🍽️
8 porçõesPorções
📊
FácilDificuldade
🔥
320 kcalCalorias
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🥕 Ingredientes

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👨‍🍳 Modo de Preparo

1

Dissolva a maria-mole na água quente

2

Coloque-a no liquidificador e bata com o restante dos ingredientes, exceto o açúcar

3

Derreta o açúcar e caramelize uma fôrma

4

Despeje o pudim e leve à geladeira por 2 horas para firmar

Desenforme e sirva

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🥗 Informações Nutricionais (por porção)

320 kcal
Calorias
16g
Gorduras
38g
Carboidratos
6g
Proteínas
📖 Sobre esta Receita

O pudim gelado é uma deliciosa sobremesa que além de apresentar um sabor incrível também nos proporciona a tradição e estrutura clássica do pudim, ainda se destaca por ser ótima para tempos mais quentes, o que torna a sobremesa mais especial ainda. Isso sem falar na facilidade e praticidade do preparo, que exige apenas alguns minutinhos.

Como eu já disse diversas vezes aqui no Blog, eu sou um pouco suspeita para falar, pois o pudim é minha sobremesa favorita na vida, e amo todos os tipos de pudim que existem, desde o mais tradicional até a versão mais diferenciada. Mas sei que assim como eu existem muitos, já que se trata de uma sobremesa clássica.

Portanto, se você também ama pudim, mas quer dar uma variada, tenho certeza de que o pudim de gelado pode ajudá-lo. Afinal de contas, apesar de oferecer a mesma cremosidade, o pudim gelado oferece um sabor completamente diferente. Gostou da ideia? Então agora é só conferir essa receita incrível.

❓ Perguntas Frequentes

Quanto tempo o pudim gelado leva para ficar pronto? +

O pudim gelado leva aproximadamente 4 a 6 horas no congelador para ficar com a consistência ideal, dependendo da temperatura do seu freezer. O tempo mínimo recomendado é de 4 horas, mas deixar durante a noite garante um resultado perfeito e totalmente congelado.

Posso substituir a maria mole por outro ingrediente? +

Sim, você pode substituir a maria mole por biscoito de polvilho, biscoito doce ou até mesmo bolacha de água e sal triturada. A função do biscoito é dar textura e ajudar na estrutura do pudim, então qualquer biscoito que você tenha em casa funcionará bem.

Por quanto tempo o pudim gelado pode ficar na geladeira? +

O pudim gelado pode ser armazenado no congelador por até 7 dias em um recipiente bem fechado. Se preferir na geladeira comum, o tempo máximo é de 2 a 3 dias, mantendo sempre em local frio para evitar que derreter.

Como faço para o pudim gelado não ficar muito duro? +

Para evitar que o pudim fique muito duro, retire-o do congelador cerca de 5 a 10 minutos antes de servir, deixando na temperatura ambiente. Também é importante não adicionar muito açúcar na calda, pois isso pode endurecer ainda mais a textura do pudim.

Qual é o melhor molde para fazer pudim gelado? +

O ideal é usar um molde de pudim tradicional ou até mesmo uma forma redonda de silicone ou alumínio. Se não tiver molde, você pode fazer em um pote de vidro fundo e depois desenformar passando uma faca quente nas laterais ou servir direto do pote.

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✅ Testada Receita verificada
👩‍🍳 Chef Bartira Autora
📅 18/07/2021 Atualizado
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