Pudim para Diabéticos
15 minPreparo
30 minCozimento
45 minTotal
8 porçõesPorções
FácilDificuldade
120 kcalCalorias
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🥕 Ingredientes
200 ml de leite desnatado
1 lata de leite condensado diet
3 ovos inteiros
1 fava de baunilha
20 ml de frutose
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👨🍳 Modo de Preparo
1
Preaqueça o forno por 15 minutos em 150°C
2
Bata no liquidificador o leite desnatado, leite condensado, ovos e fava de baunilha até obter uma mistura homogênea
3
Caramelize a forma para pudim com a frutose
4
Despeje a massa do pudim dentro da forma
5
Coloque a forma com o pudim em outra forma maior com água
6
Leve ao forno para cozinhar em banho-maria por cerca de 30 minutos
7
Deixe esfriar, desenforme, leve para gelar e sirva
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🥗 Informações Nutricionais (por porção)
120 kcal
Calorias
4g
Gorduras
12g
Carboidratos
6g
Proteínas
📖 Sobre esta Receita
Como eu invisto em muitas opções de receitas de pudim, pois amo todas as variações, muitos me questionam quando vou passar uma opção de pudim para diabéticos. Afinal de contas, todo mundo ama pudim, eu sei que não é todo mundo, mas ideia de alguém dispensando uma fatia de pudim me entristece.Portanto, para aqueles que sempre me pedem ou perguntam sobre opções tão gostosas e fáceis de fazer de guloseimas e/ou sobremesas separei essa receitinha maravilhosa de pudim para diabéticos que vai fazer o maior sucesso, o pessoal aí nem vai notar que não leva açúcar.Então, bora fazer essa iguaria que deixar sua tia e/ou comadre de queixo caído? É só seguir a receitinha, logo abaixo, para aprender a preparar uma sobremesa especial vai para pessoas incríveis. Depois me conta o que o pessoal aí achou, nos comentários, eu adoro saber os detalhes por trás da receita.
❓ Perguntas Frequentes
Posso substituir a frutose por outro adoçante no pudim para diabéticos? +
Sim, você pode substituir a frutose por adoçantes como estévia, eritritol ou xilitol em proporções iguais. Alguns adoçantes como aspartame podem alterar o sabor final, então recomenda-se testar pequenas quantidades primeiro. A escolha depende da sua preferência de sabor e disponibilidade.
Por quanto tempo o pudim para diabéticos pode ser armazenado na geladeira? +
O pudim para diabéticos pode ser armazenado na geladeira por até 3-4 dias em um recipiente bem fechado. É importante manter a temperatura abaixo de 4°C e cobrir bem para evitar ressecamento e contaminação. Não recomenda-se congelá-lo pois pode alterar sua textura cremosa.
Qual é o tempo de preparo total do pudim para diabéticos? +
O tempo de preparo é de aproximadamente 15-20 minutos, mais o tempo de cozimento no forno (cerca de 40-45 minutos) e resfriamento na geladeira (mínimo 4 horas ou de preferência overnight). O tempo total até consumo é de aproximadamente 5-6 horas.
Posso fazer pudim para diabéticos sem ovos? +
Sim, é possível substituir os 3 ovos por 150ml de iogurte grego desnatado ou 3 colheres de sopa de farinha de linhaça hidratada em 9 colheres de água. Essas alternativas ajudam a manter a consistência cremosa, embora o resultado final possa ser ligeiramente diferente do tradicional.
Por que meu pudim para diabéticos ficou murchinho e ressecado? +
Isso geralmente acontece por excesso de tempo no forno ou temperatura muito alta. Recomenda-se assar em banho-maria a 160-170°C por 40-45 minutos até que o centro fique levemente tremendo. Além disso, certifique-se de cobrir com papel alumínio os últimos 15 minutos para evitar ressecamento da superfície.
✅ Testada
Receita verificada
👩🍳 Chef Bartira
Autora
📅 02/07/2026
Atualizado
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