🏷️ Sobremesa

Pudim Rápido de Geladeira

Name: Pudim Rápido de Geladeira
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de água; 1 pacotinho de gelatina sem sabor; 1 xícara (chá) de água fervente; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 1 copo (americano) de leite

Chef Bartira • 03/08/2020 • ⭐ 5.0 (1)

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20 minPreparo

⏰

20 minTotal

🍽️

12 porçõesPorções

📊

FácilDificuldade

🔥

320 kcalCalorias

⬇️ Ir para a Receita

🥕 Ingredientes

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de água

1 pacotinho de gelatina sem sabor

1 xícara (chá) de água fervente

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 copo (americano) de leite

👨‍🍳 Modo de Preparo

Coloque o açúcar em uma panela em fogo médio e deixe derreter enquanto mistura delicadamente

Acrescente a água e mexa delicadamente até incorporar e formar uma calda caramelizada

Despeje a calda em uma forma redonda com furo central e reserve

Coloque a gelatina e água fervente em uma tigela e misture até que a gelatina dissolva completamente

Coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite e a gelatina dissolvida em um liquidificador

Bata até obter uma mistura bem lisinha e homogênea, cerca de 3 minutos

Despeje essa massa sobre a calda na forma

Leve à geladeira até endurecer, cerca de 3 horas

Passe a ponta de uma faca nas bordas do pudim entre forma e pudim

Coloque um prato sobre a boca da forma e vire a forma sobre o prato com cuidado

Desenforme e sirva

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

320 kcal

Calorias

14g

Gorduras

42g

Carboidratos

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

O pudim rápido de geladeira é uma sobremesa deliciosa e que é ideal para quem não possui forno em casa ou deseja uma versão mais simplista e econômica. Características que também o toram bem atraente e popular nos dias de hoje, onde a maioria de nós não temos mais tempo para nada, graças a uma rotina acelerada que adotamos.Esse pudim rápido de geladeira também é uma opção bem bacana para ensinar as crianças, mais velhas, pois como é mais simplista e não exige forno fica bem tranquilo delas fazerem sozinhas. Aqui na minha casa mesmo, a minha fila mais nova faz sempre, claro que as partes que envolvem a calda que é no fogão tem ajuda minha ou da minha filha mais velha.Ou seja, além de uma opção bem rápida e prática o pudim rápido de geladeira também permite que todos aí na sua casa possam se aventurar na cozinha e ainda ganhar gosto pelo ofício, após os elogios que com toda certeza são garantidos. Gostou da ideia? Então, que tal deixar o papo furado de lado e irmos direto ao que interessa! Portanto, bora conferir essa receita agora mesmo.

❓ Perguntas Frequentes

Posso fazer pudim rápido de geladeira sem gelatina sem sabor? +

Sim, você pode substituir a gelatina sem sabor por gelatina com sabor (como morango ou limão), mas isso alterará o sabor final da receita. Outra opção é usar ágar-ágar ou até mesmo leite em pó dissolvido, embora o resultado seja um pouco diferente em textura e consistência.

Por quanto tempo o pudim rápido de geladeira pode ficar na geladeira? +

O pudim rápido de geladeira pode ficar refrigerado por até 3-4 dias em um recipiente bem fechado. Após este período, a textura pode começar a ficar mais firme e a qualidade diminui, portanto é recomendado consumir nos primeiros 2 dias para melhor resultado.

Qual é o tempo de preparo do pudim rápido de geladeira? +

O tempo de preparo é muito rápido, em torno de 10-15 minutos apenas para misturar os ingredientes. Porém, o pudim precisa ficar na geladeira por pelo menos 2-3 horas para atingir a consistência ideal e estar pronto para servir.

Como fazer pudim rápido de geladeira mais leve com menos calorias? +

Para reduzir as calorias, substitua o leite condensado por leite condensado light e use creme de leite light ou até mesmo iogurte grego. Você também pode diminuir a quantidade de açúcar e adicionar adoçante culinário no lugar, reduzindo significativamente o valor calórico sem perder muito o sabor.

Por que meu pudim rápido de geladeira ficou muito duro? +

Isso geralmente acontece quando você usa muita gelatina ou deixa o pudim na geladeira por mais tempo do que o necessário. Para evitar, respeite a quantidade de gelatina na receita e retire da geladeira no momento certo. Se preferir uma textura mais cremosa, reduza levemente a quantidade de gelatina ou aumente o leite condensado.