🏷️ Sobremesa

Quindim

Quindim
45 minPreparo
🔥
50 minCozimento
1h 35minTotal
🍽️
9 porçõesPorções
📊
FácilDificuldade
🔥
285 kcalCalorias
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🥕 Ingredientes

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👨‍🍳 Modo de Preparo

Separe as claras das gemas

1

Unte com manteiga e açúcar uma forma com buraco no meio ou forminhas individuais

2

Na tigela em que estão as gemas, junte o açúcar, o leite de coco e o coco ralado

Misture delicadamente

3

Coloque a mistura dentro da forma e leve ao forno pré-aquecido à 110°C por aproximadamente 50 minutos

4

Verifique se a parte de cima está corada e espete um palito dentro para ver se sai seco

5

Retire do forno e deixe ficar morno

6

Coloque um prato por cima da forma e vire delicadamente para o quindim cair sobre o prato

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🥗 Informações Nutricionais (por porção)

285 kcal
Calorias
18g
Gorduras
28g
Carboidratos
4g
Proteínas
📖 Sobre esta Receita

O Quindim é uma daquelas deliciosas receitas clássicas que deixa aquele gostinho de infância na boca, sabe aquela época em que nós íamos na casa de nossos avós e comíamos essa maravilhosa quitute, essa é uma receita que além do maravilhoso sabor, também é bem prática de ser feita, não tem segredo algum.

Eu mesma me recordo até hoje da primeira vez em que fiz essa maravilhosa receita, foi na casa da minha prima, em um fim de semana que fomos passar lá ela teve a ideia fazer uma sobremesa que lembrasse a nossa infância para servir de sobremesa, então teve a ideia de fazer o quindim e eu que não sou boba nem nada fui correndo atrás dela para aprender, e não tem erro basta seguir o passo a passo que com certeza vai ser o maior sucesso assim como foi esse dia.

Então, se você também adora reunir sua família e/ou aqueles amigos de infância para um bate papo que claro sempre rola acompanhado por um lanchinho especial com aquele gostinho de infância, que tal aprender a fazer um delicioso quindim? Tenho certeza de que além de agradar a todos você ainda vai proporcionar um lanche especial e clássico a todos. Curtiu a ideia? Então confere a receita completa abaixo.

❓ Perguntas Frequentes

Quanto tempo dura o quindim na geladeira? +

O quindim pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias em um recipiente fechado. Para manter a melhor qualidade e textura, é recomendado consumir dentro dos primeiros 3 dias após o preparo.

Posso substituir o leite de coco no quindim? +

Sim, você pode substituir o leite de coco por leite integral, leite condensado diluído ou até mesmo água com uma colher de sopa de óleo de coco. A textura pode variar um pouco, mas o resultado será igualmente delicioso.

Por que meu quindim ficou com a base molhada? +

A base molhada geralmente indica que o quindim não cozinhou o tempo suficiente ou a temperatura do forno estava muito baixa. Certifique-se de que o forno está bem pré-aquecido a 180°C e deixe assar por cerca de 30 a 40 minutos até dourar.

Qual é a diferença entre quindim e broinhas de coco? +

O quindim é uma sobremesa cremosa e mole feita em forma redonda, enquanto as broinhas de coco são pequenos bolinhos mais firmes e sequinhos. O quindim leva leite de coco na massa, tornando-o mais úmido e com textura característica.

Posso congelar quindim? +

Sim, o quindim pode ser congelado por até 2 meses em um recipiente apropriado. Descongle na geladeira por algumas horas antes de servir para manter a melhor textura e sabor da sobremesa.

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✅ Testada Receita verificada
👩‍🍳 Chef Bartira Autora
📅 18/07/2022 Atualizado
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