🏷️ Sobremesa

Torta de Maçã

Name: Torta de Maçã
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 10 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 e 1/2 pacotes de bolacha maisena; 120 g de margarina sem sal; 11 maçãs gala sem casca e raladas; 9 colheres (sopa) de açúcar refinado; 2 colheres (sopa) de canela; 1 colher (sopa) de suco de limão; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 4 gemas de ovos; Baunilha a gosto

Chef Bartira • 18/08/2020

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40 minPreparo

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20 minCozimento

⏰

1hTotal

🍽️

10 porçõesPorções

📊

MédioDificuldade

🔥

320 kcalCalorias

⬇️ Ir para a Receita

🥕 Ingredientes

1 e 1/2 pacotes de bolacha maisena

120 g de margarina sem sal

11 maçãs gala sem casca e raladas

9 colheres (sopa) de açúcar refinado

2 colheres (sopa) de canela

1 colher (sopa) de suco de limão

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

4 gemas de ovos

Baunilha a gosto

👨‍🍳 Modo de Preparo

Triture a bolacha no processador ou liquidificador e adicione a margarina até obter uma farofa úmida e homogênea

Forre a base de uma forma de fundo removível e reserve

Coloque a maçã ralada, o açúcar e o limão em uma panela em fogo médio e cozinhe até a água secar

Acrescente a canela, deixe esfriar e espalhe sobre a base de biscoitos reservada na forma

Coloque em uma panela em fogo médio o leite condensado, as gemas e a baunilha, mexa até engrossar

Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture até formar um creme homogêneo

Despeje o creme por cima do doce de maçã, polvilhe canela e leve a torta para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos

Retire do forno, aguarde esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira antes de servir

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

320 kcal

Calorias

14g

Gorduras

42g

Carboidratos

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

A torta de maçã é uma deliciosa iguaria que acaba se tornando uma ótima opção para refeições como sobremesas e cafés da tarde, além de ser uma receita bem clássica e prática de ser feita, necessita apenas de atenção porque seu preparo exige muitos detalhes, mas tenho certeza que o resultado vai agradar a todos aí na sua casa.Eu aprendi a fazer essa receita com a minha tia de parte de mãe, e quando fui fazer sozinha pela primeira vez fiquei meio insegura, pois a torta de maçã da minha tia era muito gostosa e não achava que conseguiria fazer igual. Entretanto, me surpreendi com o resultado, pois realmente não tem erro foi só seguir o passo a passo que ficou perfeita e com um sabor divino, todo mundo aqui em casa amou e pediu mais.Portanto se você busca uma opção de sobremesa sofisticada, atraente e que ao mesmo tempo ainda seja bem tradicional, popular e deliciosa, acredito que a torta de maçã cairá como uma luva, afinal de contas trata-se de uma sobremesa que oferece um sabor irresistível. Gostou da ideia? Então chega de conversa e vamos aprender a preparar essa deliciosa iguaria.

❓ Perguntas Frequentes

Posso substituir a bolacha maisena na torta de maçã? +

Sim, você pode substituir a bolacha maisena por biscoito de polvilho, bolacha água e sal ou até mesmo biscoito de chocolate ralado. A textura pode variar levemente, mas o resultado final será igualmente delicioso e manterá a estrutura da massa.

Quanto tempo a torta de maçã dura na geladeira? +

A torta de maçã pode ser armazenada na geladeira por até 4 dias em um recipiente fechado ou coberta com filme plástico. Para conservar por mais tempo, você também pode congelá-la por até 2 meses, descongelando em temperatura ambiente antes de servir.

Qual é o melhor tipo de maçã para fazer torta de maçã? +

A maçã gala é excelente para esta receita, pois tem um sabor equilibrado entre doçura e acidez. Outras variedades como fuji, braeburn e granny smith também funcionam bem, sendo que as vermelhas tendem a ser mais doces e as verdes mais azedas.

Qual é o tempo de preparo e assadura da torta de maçã? +

O tempo total de preparo é de aproximadamente 40 a 50 minutos, sendo cerca de 15-20 minutos para preparar os ingredientes e montar a torta, e 30 minutos de assadura em forno preaquecido a 180°C até dourar. O tempo pode variar conforme o forno utilizado.

Posso fazer a torta de maçã sem açúcar refinado? +

Sim, você pode substituir o açúcar refinado por açúcar demerara, mel, xarope de agave ou até adoçante próprio para cozimento. Faça pequenos ajustes nas quantidades conforme seu gosto pessoal, pois alguns adoçantes são mais concentrados que o açúcar refinado.