🏷️ Torta Salgada

Torta de Atum

Name: Torta de Atum
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 copos (americano) de leite; 1 copo (americano) de óleo; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sobremesa) de sal; 3 ovos inteiros; 2 colher (sobremesa) de fermento em pó; 1 tomate médio picadinho em cubos; 1 lata de atum; Azeitonas picadas a gosto; Ervilha a gosto

Chef Bartira • 19/05/2020 • ⭐ 2.6 (9)

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40 minPreparo

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45 minCozimento

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1h 25minTotal

🍽️

8 porçõesPorções

📊

FácilDificuldade

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320 kcalCalorias

⬇️ Ir para a Receita

🥕 Ingredientes

2 copos (americano) de leite

1 copo (americano) de óleo

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) de sal

3 ovos inteiros

2 colher (sobremesa) de fermento em pó

1 tomate médio picadinho em cubos

1 lata de atum

Azeitonas picadas a gosto

Ervilha a gosto

👨‍🍳 Modo de Preparo

Coloque o leite, o óleo, a farinha de trigo, o sal e os ovos em um liquidificador e bata até obter uma massa bem lisinha e homogênea

Acrescente o fermento e incorpore delicadamente com a ajuda de uma espátula ou colher

Reserve a massa

Coloque o atum em uma tigela e amasse com o auxílio de um garfo

Acrescente o tomate, as azeitonas e a ervilha e misture

Reserve o recheio

Despeje a metade da massa em uma forma ou travessa untada com azeite

Espalhe o recheio sobre a massa

Cubra com o restante da massa

Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos

Assar por aproximadamente 30 minutos ou até ficar dourada

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

320 kcal

Calorias

18g

Gorduras

28g

Carboidratos

12g

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

A torta de atum é uma variação da torta salgada que é muito saborosa e diferenciada, pois permite que você possa variar um pouco seu cardápio ao fugir das versões tradicionais como a torta de carne moída ou a torta de frango desfiado.Eu particularmente falando não tenho o hábito de fazer torta salgada para servir em reuniões de amigos ou familiares, pois meu esposo gosta mais de servir petiscos e tira gosto, mas sempre que tem festinha na turma de um dos meus filhos opto por mandar uma torta, como essa versão de torta de atum, pois além de deliciosa proporciona maior saciedade.Portanto, seja para oferecer em uma pequena reuniãozinha que vai acontecer na sua casa ou para mandar para a festinha das crianças, assim como eu faço, a torta de atum é uma opção fantástica, pois além de muito saborosa e simples de fazer também é econômica. Curtiu a ideia? Então confere a receita logo abaixo.

❓ Perguntas Frequentes

Quanto tempo leva para fazer Torta de Atum? +

A Torta de Atum leva aproximadamente 10-15 minutos para preparar e mais 30-35 minutos para assar no forno pré-aquecido a 180°C, totalizando cerca de 45-50 minutos de início ao fim. O tempo pode variar ligeiramente dependendo do seu forno e da espessura da massa.

Posso substituir o óleo por manteiga na Torta de Atum? +

Sim, você pode substituir o óleo por manteiga derretida na mesma quantidade (1 copo). A manteiga vai dar um sabor mais rico e uma textura ligeiramente diferente, deixando a torta mais macia e com melhor aparência dourada no forno.

Por quanto tempo a Torta de Atum pode ser conservada? +

A Torta de Atum pode ser conservada na geladeira por até 3-4 dias em um recipiente fechado ou coberta com filme plástico. Se preferir, você pode congelá-la por até 2 meses e descongelar na geladeira antes de consumir.

Qual é o erro mais comum ao fazer Torta de Atum? +

O erro mais comum é excesso de líquido na massa ou falta de fermento em pó, resultando em uma torta pesada e densa. É importante medir os ingredientes com precisão e não abrir a porta do forno durante os primeiros 25 minutos de cozimento para não desinflar.

Como fazer Torta de Atum mais saudável? +

Para uma versão mais saudável, você pode substituir metade do óleo por iogurte natural, usar leite desnatado ou integral dependendo da sua preferência, e adicionar vegetais como cenoura ralada ou milho. Essas substituições mantêm a maciez da torta enquanto reduzem calorias.