🏷️ Torta Salgada

Torta de Brócolis Cremosa

Name: Torta de Brócolis Cremosa
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 ovos inteiros; 1 xícara (chá) de leite; 1/2 xícara (chá) de óleo; 8 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento químico; sal a gosto; 2 colheres (sopa) de azeite; 1 colher (sopa) de margarina; 1 cebola pequena picada em cubos; 500 gramas de brócolis cozidos e picados; pimenta do reino a gosto; 1 copo de requeijão cremoso; queijo ralado de sua preferência

Chef Bartira • 03/07/2020

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35 minCozimento

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35 minTotal

🍽️

4 porçõesPorções

📊

FácilDificuldade

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280 kcalCalorias

⬇️ Ir para a Receita

🥕 Ingredientes

3 ovos inteiros

1 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de óleo

8 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento químico

sal a gosto

2 colheres (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de margarina

1 cebola pequena picada em cubos

500 gramas de brócolis cozidos e picados

pimenta do reino a gosto

1 copo de requeijão cremoso

queijo ralado de sua preferência

👨‍🍳 Modo de Preparo

Coloque os ovos, o leite e o óleo em um liquidificador e bata até obter uma mistura bem homogênea

Acrescente aos poucos e com o liquidificador ainda ligado a farinha de trigo, o fermento e o sal, bata até se tornar uma massa bem lisinha e homogênea

Reserve a massa

Coloque o azeite para aquecer em uma panela em fogo médio

Acrescente a margarina e refogue a cebola

Acrescente o brócolis, o sal, a pimenta do reino e refogue por cerca de 2 minutos

Desligue o fogo e deixe o recheio esfriar

Despeje a massa em uma assadeira ou forma untada e enfarinhada

Distribua sobre a massa o recheio

Espalhe sobre o recheio o requeijão cremoso e o queijo ralado

Leve a assadeira ao forno preaquecido a 200º C por cerca de 35 minutos ou até dourar

Desligue o forno, espere a torta amornar e sirva

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

280 kcal

Calorias

18g

Gorduras

22g

Carboidratos

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

A torta de brócolis cremosa é um tipo de torta salgada muito saborosa, mas pouco popular na nossa gastronomia, pois infelizmente a maioria dos brasileiros não tem a cultura de experimentar pratos que levam brócolis, já que existe uma certa resistência quanto ao vegetal, que acabou se tornando muito famoso por ser uma opção mais saudável.No entanto, apesar do vegetal base dessa torta ser o brócolis, a torta de brócolis cremosa em si não é uma opção fit ou tão pouco um prato fitness daqueles que é mais indicado para uma dieta saudável, já que os demais ingredientes são comuns, mesmo garantindo uma torta super leve e fofinha.Por isso que essa deliciosa torta de brócolis cremosa acaba ganhando o paladar e coração de todos que a experimentam, aqui em casa mesmo é um sucesso, inclusive com as crianças. Portanto se você quiser fazer uma torta salgada diferente e que varie os versões tradicionais que tal investir em uma torta de brócolis cremosa? Tenho certeza de que se você come brócolis vai adorar.

❓ Perguntas Frequentes

Posso fazer Torta de Brócolis Cremosa sem leite? +

Sim, você pode substituir o leite por leite de amêndoa, leite de coco ou até caldo de vegetais para manter a cremosidade. A quantidade permanece a mesma (1 xícara), mas o sabor final será levemente diferente dependendo da opção escolhida.

Quanto tempo a Torta de Brócolis Cremosa dura na geladeira? +

A torta pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético. Para congelá-la, coloque em potes próprios para congelador e dura até 2 meses, bastando descongelar na geladeira antes de servir.

Como evitar que a Torta de Brócolis Cremosa fique seca? +

O segredo é não assar por tempo demais - retire quando o topo estiver levemente dourado e o interior ainda ligeiramente mole. Também importante é não reduzir a quantidade de óleo ou leite, pois esses ingredientes mantêm a umidade e cremosidade da torta.

Posso adicionar queijo na Torta de Brócolis Cremosa? +

Sim, é uma excelente variação! Adicione 1 xícara de queijo ralado (meia cana, gorgonzola ou mussarela) aos ingredientes secos ou polvilhe sobre a massa antes de levar ao forno para mais sabor e cremosidade.

Qual é o tempo de preparo e cozimento da Torta de Brócolis Cremosa? +

O tempo de preparo é de aproximadamente 15-20 minutos, enquanto o cozimento em forno preaquecido a 180°C leva cerca de 35-40 minutos. O tempo total da receita fica entre 50-60 minutos até estar pronta para servir.