Torta de legumes

Name: Torta de Legumes
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 ovos inteiros; 1 xícara (chá) de óleo; 1 e 1/2 xícara (chá) de leite; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 pitada de sal; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 pacote de seleta de legumes congelada; 3 colheres (sopa) de cebola congelada; Sal a gosto; Pimenta do reino a gosto; Salsinha a gosto; Cebolinha a gosto; Queijo parmesão a gosto

Torta de Legumes

Chef Bartira • 20/04/2020 • ⭐ 1.5 (4)

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40 minCozimento

⏰

50 minTotal

🍽️

12 porçõesPorções

📊

FácilDificuldade

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280 kcalCalorias

🥕 Ingredientes

3 ovos inteiros

1 xícara (chá) de óleo

1 e 1/2 xícara (chá) de leite

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pacote de seleta de legumes congelada

3 colheres (sopa) de cebola congelada

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Salsinha a gosto

Cebolinha a gosto

Queijo parmesão a gosto

👨‍🍳 Modo de Preparo

Bata em um liquidificador os ovos, o óleo e o leite até misturar bem

Ainda com o liquidificador ligado vá acrescentando, aos poucos, a farinha de trigo e bata até formar uma massa lisinha e homogênea

Desligue o liquidificador e acrescente o sal e o fermento em pó e volte a bater até misturar bem

Despeje metade da massa em uma forma ou assadeira untada com manteiga e farinha de trigo e reserve o restante

Coloque sobre a massa uma camada de legumes, junto com a cebola, o sal, a pimenta do reino, a salsinha e a cebolinha

Despeje o resto da massa e finalize com o queijo parmesão ralado

Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

280 kcal

Calorias

15g

Gorduras

28g

Carboidratos

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

A torta de legumes é uma opção de torta salgada muito saborosa e que geralmente agrada mais as pessoas vegetarianas, pois não leva nem tipo de carne. Mas claro que isso não significa que é só para estas pessoas, pois além de muito saborosa ainda é bem versátil.Na minha casa, por exemplo, sempre que quero um lanche mais rico em legumes para obrigar a garotada a consumir mais legumes preparo essa deliciosa torta de legumes que inclusive agrada a todos, até o papai e a mamãe.Portanto seja porque você está seguindo uma dieta restritiva ou porque quer variar um pouquinho no sabor da sua torta salgada, a torta de legumes é uma opção sensacional. Principalmente porque além de muito gostosa e leve ainda é bem simples e fácil de fazer. Quer ver? Então segue a receitinha abaixo.

❓ Perguntas Frequentes

Quanto tempo a Torta de Legumes dura na geladeira? +

A Torta de Legumes pode ser conservada na geladeira por até 3-4 dias em um recipiente fechado ou coberta com filme plástico. Se preferir congelá-la, ela se mantém bem por até 2 meses, sendo ideal descongelar na geladeira antes de consumir.

Posso substituir o óleo por manteiga na Torta de Legumes? +

Sim, é possível substituir o óleo por manteiga derretida na proporção de 1:1, o que dará um sabor mais rico à torta. Também pode usar óleo de coco derretido como alternativa para uma receita mais saudável.

Qual é o tempo de cozimento da Torta de Legumes? +

O tempo de cozimento varia de acordo com o tamanho da forma, mas geralmente leva entre 40 a 50 minutos em forno preaquecido a 180°C, até que fique dourada e firme ao centro. A torta está pronta quando um palito inserido sai limpo.

Que legumes posso usar na Torta de Legumes? +

Você pode usar cenoura, brócolis, abóbora, abobrinha, milho, ervilha, espinafre ou uma combinação destes legumes. O ideal é picá-los em cubos pequenos e cozinhá-los levemente antes de adicionar à massa para garantir melhor textura.

Por que minha Torta de Legumes não cresceu? +

A torta pode não crescer se o fermento estiver vencido, se não foi bem incorporado à massa ou se o forno não estava quente o suficiente. Certifique-se de usar fermento fresco, penere bem o ingrediente e mantenha o forno em 180°C durante todo o cozimento.