Torta de Limão com Biscoito de Maisena

Sim, você pode substituir o leite condensado por 1 xícara de leite integral + 3 colheres de sopa de açúcar, ou usar leite em pó diluído em água. A textura pode ficar um pouco menos cremosa, mas o resultado final será satisfatório. Outra opção é usar creme de leite integral adicional para manter a consistência desejada.

A torta pode ser mantida na geladeira por até 4 dias em um recipiente fechado ou coberta com plástico filme. Se preferir, você pode congelar por até 2 meses, mas o melhor é consumir nos primeiros 3 dias para aproveitar o biscoito ainda crocante. Retire do congelador 30 minutos antes de servir.

Você pode usar biscoito de nata, biscoito doce ou até bolacha de água e sal no lugar da maisena. Outra opção excelente é o biscoito tipo maria ou até biscoito de polvilho. A quantidade permanece a mesma (200 g), mas o sabor final da torta será um pouco diferente.

Sim, é recomendado assar a massa de biscoito por 10-15 minutos em forno preaquecido a 180°C até ficarem levemente douradas. Isso garante que a base fique mais crocante e não absorva tanta umidade do recheio. Deixe esfriar completamente antes de adicionar o creme de limão.

Sim, totalmente possível! Você pode fazer a receita sem assar a base, apenas misturando o biscoito com margarina derretida e pressionando no fundo da forma. O recheio de limão já é feito sem assar, então basta deixar na geladeira por 4 horas até firmar. Este método é mais rápido e também delicioso.