O curry de jaca é uma receita tradicional da culinária indiana e é feito com carne de jaca cozida em um molho cremoso de especiarias e leite de coco. É uma opção saudável e deliciosa para o jantar ou o almoço, e pode ser acompanhado por arroz ou pão naan.
Esta receita é fácil de preparar e permite que você personalize as especiarias a seu gosto. Além disso, a carne de jaca é uma fonte saudável de proteínas e outros nutrientes, tornando este curry uma opção ainda mais atraente para aqueles que buscam uma dieta equilibrada.
Curry é uma palavra inglesa que se refere a uma variedade de pratos culinários originários da Índia, mas também é comum em outros países do sul da Ásia, como Paquistão, Bangladesh e Sri Lanka. Em sua forma mais básica, o curry é feito com uma mistura de especiarias, tomates, cebolas e outros legumes cozidos com proteínas, como frango, carne, peixe ou tofu. O resultado é um prato picante e saboroso, com um molho cremoso e aromático.
Os curries variam em sabor, consistência e cor, dependendo da combinação de especiarias e ingredientes utilizados. Alguns curries são mais quentes e picantes, enquanto outros são mais doces e suaves. A maioria dos curries pode ser acompanhada por arroz, pão ou massa, e é uma opção popular em muitos países do mundo.
Se você gosta de comida indiana e quer experimentar algo novo, o curry de jaca é uma ótima opção para começar!
Ingredientes Curry de jaca
- 2 kg de carne de jaca cortada em cubos
- 2 cebolas cortadas em cubos
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de gengibre ralado
- 2 colheres de sopa de pó de cominho
- 2 colheres de sopa de pó de cúrcuma
- 2 colheres de sopa de pó de coriandro
- 1 colher de sopa de pó de pimenta caiena
- 1 xícara de leite de coco
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para refogar
Modo de Preparo Curry de jaca
- Em uma panela larga, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem macios.
- Adicione o gengibre e as especiarias e misture bem por alguns minutos.
- Adicione a carne de jaca e refogue por cerca de 5 minutos, até que fique dourada por todos os lados.
- Adicione o leite de coco e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cubra a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, ou até que a carne esteja macia e tenha absorvido todo o curry.
- Sirva quente com arroz ou pão naan.
Bom apetite! Este curry de jaca é uma opção saudável e saborosa para o jantar ou o almoço. Sinta-se livre para adicionar mais especiarias ou legumes se desejar.
Agora que você já aprendeu como fazer esse delicioso Curry de jaca, que tal conhecer também outras receitas muito saborosas e práticas que temos aqui no blog Minhas Receitas? Contamos com muitas opções de lanches, guloseimas e outras iguarias deliciosas para deixar seu dia mais gostoso.
