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Bisteca na Panela de Pressão

Bisteca na Panela de Pressão
45 minPreparo
🔥
15 minCozimento
1hTotal
🍽️
8 porçõesPorções
📊
FácilDificuldade
🔥
280 kcalCalorias
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🥕 Ingredientes

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👨‍🍳 Modo de Preparo

1

Tempere as bistecas com shoyu, cebola, alho, pimenta branca, limão e sal

2

Deixe marinar por cerca de 30 minutos

3

Coloque o azeite, as bistecas, o tomate, o louro, a água e o glutamato na panela de pressão

Feche a tampa da panela

4

Após pegar pressão, conte até 15 minutos para desligar

Sirva

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🥗 Informações Nutricionais (por porção)

280 kcal
Calorias
15g
Gorduras
2g
Carboidratos
35g
Proteínas
📖 Sobre esta Receita

Para você que gosta de uma boa carne de porco, hoje eu trouxe uma receita imperdível e que vai virar tradição em sua família depois que você preparar. Aprenda a fazer uma deliciosa receita de Bisteca na Panela de Pressão.

A receita é relativamente fácil de ser feita, levando apenas 45 minutos de preparo e rendendo até 8 porções.

Bom, atualmente estamos cada vez mais preocupados com a qualidade e com a quantidade de alimentos que consumimos em nosso dia a dia.

E obviamente, essa preocupação se estende ao tipo de carne que comemos em nossa casa, já que atualmente no supermercado, açougues e boutiques de carnes há uma infinidade de tipos, cortes e afins.

Como saber quais são as mais indicadas para a nossa dieta?

Bom, essa é uma pergunta com respostas variadas, então não há uma afirmação correta sobre isso.

Porém, uma certeza você pode ter: a carne suína tem muitos benefícios, e eu vou provar.

Por muito tempo, a carne de porco foi considerada uma carne gorda, mas cada vez mais tem ganhado o coração (e também o estômago) de quem está à procura de uma alimentação mais equilibrada e que conte com uma quantidade menor de gorduras.

Quando comparamos a carne de porco com a carne bovina, precisamos ter em mente que ela possui um percentual de gordura menor, além de ser super rica em proteínas, minerais e vitaminas.

Dessa forma, você tem uma carne nutricionalmente muito completa e que possui um sabor incrível.

Além disso tudo, a carne suína também é bem versátil, podendo ser preparada em várias receitas diferentes.

E agora eu irei ensinar uma delas! Siga lendo e aprenda a fazer uma deliciosa bisteca na panela de pressão.

❓ Perguntas Frequentes

Quanto tempo leva para cozinhar bisteca na panela de pressão? +

A bisteca de porco na panela de pressão leva aproximadamente 25 a 30 minutos após a pressão subir, dependendo da espessura do corte e intensidade do fogo. O tempo total, incluindo o aquecimento e despressurização, é de cerca de 40 minutos. Esse tempo garante que a carne fique macia e suculenta.

Posso congelar a bisteca cozida na panela de pressão? +

Sim, a bisteca cozida pode ser congelada por até 3 meses em um pote hermético ou saco de congelamento. Recomenda-se congelar com o caldo para manter a umidade e o sabor, e descongelar na geladeira antes de reaquecer em fogo baixo.

Qual é o melhor substituto para glutamato nesta receita? +

Você pode substituir o glutamato por 1 colher de sopa de molho de soja, caldo de carne concentrado ou simplesmente aumentar o tempero com sal e alho em pó. Essas alternativas realçam o sabor sem alterar significativamente o resultado final da receita.

Posso usar outro corte de carne em vez de bisteca de porco? +

Sim, você pode usar costela de porco, carne de boi (como patinho ou acém) ou até frango em pedaços maiores. Ajuste apenas o tempo de cozimento: carnes mais macias como frango precisam de 15 a 20 minutos, enquanto cortes bovinos podem precisar de 35 a 40 minutos.

O que fazer se a carne ficar muito seca na panela de pressão? +

Para evitar que a carne seque, mantenha o líquido (água, suco de limão e tomate) em quantidade adequada e não ultrapasse o tempo de cozimento recomendado. Se isso acontecer, você pode desfiar a carne e refogá-la com caldo quente, ou usá-la para fazer um ensopado ou sopa.

✅ Testada Receita verificada
👩‍🍳 Chef Bartira Autora
📅 28/06/2022 Atualizado
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