Falafel
Falafel

Falafel

O falafel é uma diferenciada e deliciosa iguaria que além do incrível sabor também é uma receita prática e que rende muito, essa maravilha é uma ótima opção para aquela pequena reunião com os amigos e familiares, principalmente em um fim de tarde junto de um café.

Eu mesma já até perdi a conta das vezes em que eu já fiz essa delícia aqui em casa, e não tem erro sempre faz o maior sucesso e nunca sobra nem um pedaço para contar história, sempre que recebo visitas o falafel é uma das principais opções, ainda mais se for acompanhado de um delicioso café.

Portanto, se você também adora reunir as pessoas para um bate papo que claro será acompanhado por um lanchinho especial, que tal aprender a fazer um delicioso falafel para aquele lanche especial com a sua vizinha ou amiga? Tenho certeza de que será um sucesso. Curtiu a ideia? Então confere a receita completa abaixo.

Ingredientes

  • 250 g de grão-de-bico ou favas secas
  • 1 cebola grande picada
  • 3/4 xícara (chá) de salsinha picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1/2 colher (chá) de coentro em pó
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • 1 batata média crua, ralada fina
  • 2 colheres (chá) de cominho em pó
  • 1 1/2 colher (chá) de pimenta síria (bahar)
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Óleo para fritar

Modo de preparo

  1. Lave bem o grão-de-bico.
  2. Deixe de molho na véspera e troque várias vezes a água.
  3. Com um pano retire a pele do grão-de-bico e passe na máquina de moer carne (moedor fino) ou processador.
  4. Acrescente o restante dos ingredientes, menos o óleo, misture bem.
  5. Faça as bolinhas e frite em óleo quente até dourar.
  6. Sirva quente ou frio.

Informações adicionais sobre o Falafel

Caso queira você pode fazer a massa e congelar para fazer e fritar no outro dia.

  • Tempo médio de preparo: 60 minutos
  • Rendimento médio: 40 porções

Agora que você já aprendeu como fazer esse maravilhoso e simples falafel, que tal conhecer também outras receitas muito saborosas e práticas que temos aqui no blog Minhas Receitas? Contamos com muitas opções de lanches, guloseimas e outras iguarias deliciosas para deixar seu dia mais gostoso.

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