Hoje pela manhã acabei me deparando com o kare pan da Ana Maria Braga enquanto acompanhava o programa Mais você como eu comunmente faço todas as manhãs, e assim que vi essa receita fiquei apaixonada e muito curiosa pois ela apresentava ser um prato diferente e saboroso.
Então logo peguei o papel e a caneta para anotar toda essa receitinha de kare pan da Ana Maria Braga, logo após anotar tudinho fui direto para a reserva pegar os ingredientes para preparar essa maravilha, logo que comecei tive um pouco de dificuldade e fiquei um pouco nervosa e insegura mas conforme fui terminando a receita percebi que não tem segredo algum, bastou seguir o passo a passo que deu tudo certo e todos amaram essa delicia aqui em casa.
Então se você assim como eu assistiu ao programa e também se maravilhou com a iguaria, que tal surpreender a sua família com uma opção de lanche que apesar de diferente e único também é bem suculento? Então é só conferir a receita completa, aproveitando que eu já anotei tudinho, desse maravilhoso Kare pan da Ana Maria Braga!
Conteúdo
Ingredientes
Carne moída
- 1 fio de óleo
- 500g de peito bovino moído
- 1/2 xícara (chá) de cebola picada
- 1/2 colher (sopa) de alho picado
- 1 xícaras (chá) de polpa de tomate
- 1/2 colher (sopa) de curry
- 500ml de água filtrada
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta do reino moída a gosto
Bolinhos
- 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
- 1/2 colher de sopa de fermento biológico (5g)
- 150ml de leite morno (1/2 xícara de chá + 2 colheres de sopa)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente (30 g)
- 1 pitada de sal
- Carne moída refogada
- 2 ovos batidos
Modo de preparo
Carne moída
- Em uma panela aquecida em fogo médio com 1 fio de óleo, doure 500 g de peito bovino moído por +/- 20 minutos pingando água conforme for secando.
- Adicione ½ xícara (chá) de cebola picada, ½ colher (chá) de alho picado e refogue por 2 minutos.
- Junte 1 xícara (chá) de polpa de tomate e tempere com ½ colher (sopa) de curry, sal e pimenta-do-reino moída a gosto.
- Despeje 500 ml de água e cozinhe por 40 minutos ou até secar toda a água. Apague o fogo, acrescente salsinha picada a gosto e misture. Transfira para uma tigela e deixe esfriar.
Bolinhos
- Em uma tigela coloque 2 colheres (sopa) de açúcar, ½ colher (sopa) de fermento biológico instantâneo, 150 ml de leite morno, misture e deixe descansar por 20 minutos.
- Depois deste tempo incorpore 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente, 1 pitada de sal e transfira para uma bancada enfarinhada. Sove a massa por 10 minutos, coloque na tigela novamente, cubra com plástico filme e deixe descansar por 1 hora.
- Depois de 1 hora, divida a massa em 10 porções de 45 g e abra, com um rolo, cada porção em um retângulo.
- Distribua no meio e no sentido do comprimento 40 g de carne moída refogada, junte as bordas opostas do retângulo e pressione com as pontas dos dedos para fechar bem. Distribua em uma assadeira com as bordas viradas para baixo e deixe descansar por 30 minutos.
- Passe nos ovos batidos, na farinha panko e frite em óleo morno até dourar. Coloque em um prato com papel absorvente e sirva.
Informações adicionais
Adicionar pimenta do reino vai do seu gosto.
- Tempo médio de preparo: 01:00 hrs
- Rendimento médio: 10 porções
Agora que você já aprendeu como fazer esse maravilhoso e simples kare pan da Ana Maria Braga que tal conhecer também outras receitas muito saborosas e práticas que temos aqui no blog Minhas Receitas? Contamos com muitas opções de doces, lanches, guloseimas e outras iguarias deliciosas para deixar seu dia mais gostoso.
Reforço que essa receita de kare pan da Ana Maria Braga foi retirada do progama Mais você de um quadro culinário que mostra nossa querida apresentadora Ana Maria Braga ensinando a preparar receitas deliciosas.
Link da receita na página oficial da apresentadora: https://anamariabraga.globo.com/receita/kare-pan-pao-de-curry/
