O caldo de ábobora é um tipo de ensopado maravilhoso e bem quentinho, que bem comum e tradicional principalmente em épocas de frio, como essa que está chagando com este início de inverno. Isso porque além de satisfazer bastante, a iguaria ainda é famosa por nos aquecer em noites frias, como as dos últimos dias.
Aqui na minha casa mesmo, com esse friozinho chegando todas as noites, não tem como não aproveitar a praticidade e sabor das sopas e caldos, afinal de contas além de deliciosos ainda agradam a todos da família. Cada dia é um tipo de caldo ou sopa diferente, e hoje vamos de caldo de ábobora, porque variar também é muito importante.
Então que tal aproveitar esse início de inverno para investir em um delicioso caldo de ábobora? Tenho certeza que além de aquecer sua noite a prática iguaria ainda será a responsável pelos elogios da variação do cardápio, já que foge das versões tradicionais e clássicas de ensopados. Gostou? Então confere a receita completa aí logo abaixo.
Ingredientes
- 1 kg de abóbora cabutiá
- 1 cebola grande picada
- 300 g de carne seca desfiada (dessalgada)
- Cebolinha verde picada
- Queijo minas ralado grosseiramente
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Cozinhe a abóbora normalmente (com os devidos temperos, cebola).
- Bata no liquidificador e reserve.
- Em outra panela, prepare (frite) a carne de sol com cebola, sal e pimenta.
- Quando estiver sem “umidade” acrescente a abóbora batida.
- Espere levantar fervura, acrescente água se preferir um caldo mais líquido, acerte os temperos e sirva quente.
Informações adicionais
Caso queira você tambem pode adicionar em sua receitinha o queijo minas ralado no prato, o caldo por cima do queijo e por último a cebolinha verde.
- Tempo médio de preparo: 45 minutos
- Rendimento médio: 8 porções
Agora que você já aprendeu como fazer esse maravilhoso e simples caldo de ábobora, que tal conhecer também outras receitas muito saborosas e práticas que temos aqui no blog Minhas Receitas? Contamos com muitas opções de lanches, guloseimas e outras iguarias deliciosas para deixar seu dia mais gostoso.
