Chico balanceado é uma sobremesa muito gostosa é tradicional, que apesar de levar um nome peculiar agrada a todos que experimentam, afina de contas é uma deliciosa guloseima que leva uma calda de caramelo, um creme docinho e um merengue levemente tostado incrível.
Portanto, se você já conhece a iguaria, sabe que ela é muito bem vinda em qualquer situação ou ocasião, principalmente se envolvem refeições fartas e suculentas.
Então, se você está pensando em fazer um almoço especial, mas estava querendo uma sobremesa clássica, mas pouco popular, pode investir sem dúvidas no Chico balanceado, pois além de muito gostoso também é muito vistoso. Para garantir o sucesso do seu evento, separei a receita completa pra te ajudar, confere aí.
Ingredientes
Calda
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara(chá) de água quente
Creme
- 1/2 lata de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colher (sopa) amido de milho
- 800 ml de leite
- 1 colher (chá) de baunilha
- 4 gemas de ovos peneiradas
Merengue
- 4 claras
- 1 colher (sopa) de açúcar
Modo de Preparo
Antes de começar a fazer o Chico balanceado, primeiro coloque o forno para preaquecer, por 15 minutos em 180° C.
Calda
- Coloque o açúcar em uma panela, em fogo médio, até derreter.
- Em seguida acrescente a água deixe cozinhar até começar a ganhar consistência de calda, mexa durante todo o processo.
- Por fim despeje a calda em um refratário e reserve.
Creme
- Em outra panela coloque o leite, o leite condensado, 2 colheres (sopa) de açúcar, o amido de milho, as gemas e a baunilha.
- Misture os ingredientes e leve a panela ao fogo, médio, mexendo sempre até que o creme engrosse, depois desligue o fogo e reserve.
Merengue
- Agora bata as claras em neve com 1 colher de açúcar até formar um merengue e reserve.
Montagem
- Coloque o creme reservado por cima da calda de caramelo e o merengue por cima do creme.
- Em seguida leve para assar em forno, preaquecido, por aproximadamente 5 minutos para gratinar
- Por fim basta esperar esfriar e levar para gelar.
Informações adicionais
O Chico balanceado é sobremesa que deve ser servida gelada.
- Tempo médio de preparo: 40 minutos
- Rendimento médio: 6 porções
Agora que você já sabe fazer Chico balanceado, que tal aprender também outras receitas muito práticas e saborosas que temos aqui no blog Minhas Receitas? Contamos com excelentes opções incríveis que inclusive podem ajudá-lo a variar seu cardápio.
