🏷️ Sobremesa

Mousse de Chocolate

Name: Mousse de Chocolate
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 15 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 pacote de gelatina em pó sem sabor; 2 latas de creme de leite; 8 colheres de chocolate em pó; 150 g de raspa de chocolate

Chef Bartira • 29/01/2020

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10 minPreparo

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10 minTotal

🍽️

15 porçõesPorções

📊

FácilDificuldade

🔥

320 kcalCalorias

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🥕 Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 pacote de gelatina em pó sem sabor

2 latas de creme de leite

8 colheres de chocolate em pó

150 g de raspa de chocolate

👨‍🍳 Modo de Preparo

Coloque no liquidificador o creme de leite, o leite condensado e o chocolate em pó e bata por aproximadamente 2 minutos

Derreta a gelatina conforme instruções da embalagem e a acrescente a mistura do liquidificador

Bata por aproximadamente 30 segundos, só para misturar

Coloque a mistura em uma tigela para sobremesa ou em taças individuais

Cubra e leve à geladeira até gelar e ficar firma

Decore com as raspas de chocolate e sirva

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

320 kcal

Calorias

18g

Gorduras

38g

Carboidratos

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

O mousse de chocolate é um dos queridinhos das lojas e ateliês de doces, pois além de deliciosos também é uma opção fabulosa para pronta entrega, afinal de contas ninguém resiste a um cremoso e geladinho mousse de chocolate, ainda mais aqueles bem decorados. Além do mais essa é uma sobremesa coringa, pois é muito bem visa e recebida em qualquer ocasião, desde eventos mais formais e corporativos até a eventos mais descontraídos e animados. Sem falar na ansiedade que a guloseima gera nas pessoas, ao ser colocada na mesa, pois todos desejam saborear toda a cremosidade e leveza o quanto antes. Então se você até salivou, ao pensar nessa delícia da gastronomia, confira a seguir a receita completa com todos os passo de como fazer um mousse de chocolate perfeito, agora mesmo, para você poder se deliciar com um maravilhoso e cremoso mousse de chocolate, ainda hoje.

❓ Perguntas Frequentes

Quanto tempo o mousse de chocolate leva para ficar pronto? +

O mousse de chocolate leva aproximadamente 15 minutos de preparo, mais 4 a 6 horas de geladeira para descansar e adquirir a consistência ideal. O tempo total é de cerca de 6 horas, sendo uma receita perfeita para preparar com antecedência.

Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente? +

Sim, você pode substituir o leite condensado por leite integral cozido lentamente até reduzir e engrossar, ou usar creme de leite integral como alternativa. Outra opção é usar açúcar refinado dissolvido em leite morno, ajustando as quantidades conforme o gosto desejado.

Qual é o tempo de validade do mousse de chocolate na geladeira? +

O mousse de chocolate pode ser conservado na geladeira por até 5 dias em um recipiente bem fechado. Se congelado, durará aproximadamente 2 semanas, mas é recomendável consumi-lo em até 3 dias para melhor sabor e textura.

Qual é o erro mais comum ao fazer mousse de chocolate? +

O erro mais comum é não deixar o mousse descansar o tempo suficiente na geladeira, resultando em uma textura mole e sem firmeza. Outro erro frequente é misturar a gelatina ainda quente com os outros ingredientes, o que pode danificar a textura final da sobremesa.

Como faço mousse de chocolate sem gelatina? +

Para fazer mousse de chocolate sem gelatina, use 3 claras de ovo em neve bem firme e incorpore delicadamente ao creme de leite com chocolate em pó e leite condensado. Essa versão fica mais leve e aerada, mas deve ser consumida no mesmo dia para segurança alimentar.

✅ Testada Receita verificada

👩‍🍳 Chef Bartira Autora

📅 29/01/2020 Atualizado