Nada melhor do que saborear um alimento bem preparado e rico em sabor. Principalmente quando se trata de um alimento com identidade palativa própria e que não se compara com nenhum outro.
Um dos pratos mais saborosos na culinária brasileira é a panceta de rolo recheada. O nome do alimento já é capaz de nos dar uma ideia do sabor. Se a panceta simples já é capaz de fazer muita gente salivar, uma panceta de rolo recheada é ainda mais surpreendente.
Assim como outros alimentos preparados com a carne do porco, a panceta de rolo recheada se destaca por ter um sabor marcante, e ser preparada em uma carne muito saborosa.
A carne de porco é uma das proteínas mais consumidas em todo o mundo, e isso se deve ao fato de que esse alimento é naturalmente rico em sabor, e quando o preparo é feito com o uso de várias especiarias o sabor fica ainda melhor.
Por conta do sabor surpreendente, a panceta é um alimento que tem versões em diversas culinárias ao redor do mundo, e no Brasil não poderia ser diferente. A panceta de rolo recheada é um prato tipicamente brasileiro e carrega traços da nossa cultura.
Panceta de rolo recheada – Sua História
De acordo com muitos especialistas a panceta é um alimento de origem italiana, e por conta do seu sabor esse alimento ganhou destaque em diversos países ao redor do mundo.
Não é nenhuma novidade que o Brasil é um país conhecido por sua culinária rica, e por seus pratos surpreendentemente saborosos. Aqui no Brasil encontramos diversas versões de alimentos que são populares em outras culturas, e com a panceta não é diferente.
A panceta de rolo recheada é uma interpretação brasileira deste prato tão saboroso, e possui um preparo único que não é encontrado em nenhum outro país. Vamos conhecer uma receita maravilhosa de panceta de rolo recheada.
Ingredientes
- 1 barriga suína bem carnuda
- 2 pães adormecidos
- 150g linguiça
- 100g bacon
- 100g farofa de mandioca
- Dry Rub
- Sal gosto
Modo de preparo
- Cubra todo o couro (somente ele) com bastante sal grosso e leve para a geladeira por 12h.
- Retire todo o sal e seque bem o couro com papel toalha.
- Tempere somente o lado da carne com o Dry Rub.
- Em uma frigideira, frite o bacon e a linguiça bem picada.
- Adicione a farofa, os dois pães ralados grosseiramente e misture bem.
- Recheie a panceta com essa mistura, adicione o queijo coalho e enrole.
- Amarre bem com barbante (aproximadamente 4 nós).
- Leve para churrasqueira numa altura de 60 cm da brasa por 4 horas (virando a cada hora)
- Retire da churrasqueira, fatie e sirva.
Agora que você já aprendeu como fazer essa maravilhosa e simples Panceta Suína, que tal conhecer também outras receitas muito saborosas e práticas que temos aqui no blog Minhas Receitas? Contamos com muitas opções de lanches, guloseimas e outras iguarias deliciosas para deixar seu dia mais gostoso.
