Suflê de legumes

O suflê de legumes é um tipo de acompanhamento assado magnifico para servir junto a carnes grelhadas ou assadas, pois além de complementar perfeitamente o sabor do prato principal, a iguaria ainda o torna muito mais aparente, já que reforça sua suculência e modo de preparo.

Isso sem falar que a iguaria também torna sua refeição bem completa e rica, uma vez que leva vários legumes que serem misturados adotam um sabor único e magnifico. Na minha casa mesmo, fazemos muito a iguaria, pois assim os meus pequenos acabam comento mais legumes sem nem perceber.

Portanto, seja porque você adora um acompanhamento diferenciado ou quer investir em um cardápio variado e rico pode investir sem medo no suflê de legumes, afinal de contas a iguaria combina super bem em qualquer ocasião. Então, afora só resta conferir a receita completa logo abaixo, para não ter erro.

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Sal a gosto
• 300 ml de leite
• 4 gemas batidas
• 50 g de queijo ralado
• Chuchu, abobrinha e cenoura cozidos e cortados em cubos
• 4 claras batidas em neve

Modo de Preparo

Antes de começar a preparar o seu suflê de legumes é recomendado primeiro colocar o forno para preaquecer, por 15 minutos em 180° C e untar a forma ou assadeira com margarina.

1. Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo, médio, para derreter, mas sem aquecê-la muito.
2. Após estar derretida acrescente a farinha de trigo, o sal, o leite e mexa até engrossar.
3. Quando isso acontecer retire a mistura do fogo e deixe esfriar.
4. Então misture as gemas, o queijo e os legumes.
5. Agora basta acrescentar as claras em neve, misturar delicadamente e então despejar a massa em uma forma ou assadeira untada.
6. Por fim leve ao forno, preaquecido, por cerca de 25 minutos.

Informações adicionais

Os legumes podem variar a seu gosto, por isso acrescente ou substitua como achar melhor.

• Tempo médio de preparo: 30 minutos
• Rendimento médio: 8 porções

Agora que você já aprendeu como fazer esse maravilhoso suflê de legumes, que tal conhecer também outras receitas muito saborosas e práticas que temos aqui no blog Minhas Receitas? Contamos com opções de pratos, acompanhamentos e sobremesas incríveis para deixar seu dia mais gostoso.